Những loại thực phẩm nên được sử dụng trong chế độ Detox kết hợp ăn uống - Kiến Thức Chia Sẻ

Detox (hay detoxification - giải độc cơ thể) là một trong những từ khóa sức khỏe đang "hot" nhất hiện nay. Detox có tác dụng loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, giúp giảm cân, đem lại cơ thể khỏe mạnh và tinh thần sảng khoái hơn. Có rất nhiều phương pháp detox để phù hợp với nhiều thể trạng khác nhau, và một trong số đó là chế độ detox kết hợp ăn uống.

Khác với chế độ Detox thay thế các bữa ăn hoàn toàn yêu cầu chỉ uống nước ép, smoothie trong thời gian ngắn để giảm cân nhanh chóng, chế độ detox kết hợp ăn uống thường kéo dài hơn và hướng bạn đến một lối sống lành mạnh lâu dài. 

Nguyên tắc cơ bản trong ăn uống của chế độ detox này là dần dần loại bỏ những thực phẩm không lành mạnh, thay vào đó là những món ăn lành mạnh, tự nhiên và bổ dưỡng hơn, biến chúng thành thói quen lâu dài, giúp đem đến một sức khỏe tốt hơn. Dưới đây là danh sách những loại thực phẩm nên được sử dụng trong chế độ Detox kết hợp ăn uống.

Các loại rau quả

Rau quả rất giàu chất phytochemical (hóa chất thực vật tự nhiên). Chất này có khả năng điều chỉnh kích thích tố trong cơ thể, kích thích hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa các tổn thương tế bào. Khá nhiều người lười ăn rau, và lời khuyên để bạn ăn rau ngon miệng hơn đó là kết hợp những loại rau quả nhiều màu sắc trên cùng một đĩa thức ăn.

Những loại rau đặc biệt tốt cho quá trình detox là hành tây, tỏi, củ cải đường, atisô, và các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải bắp, cải xoăn, cải Brussels, hay măng tây, cà rốt, cần tây, dưa chuột, đậu Hà Lan, tảo bẹ, rong biển... để hỗ trợ quá trình thải độc của gan.

Trái cây

Cũng như rau củ, trái cây là trợ thủ đắc lực của cơ thể trong quá trình detox. Không những vậy, trái cây còn là nguồn dinh dưỡng chứa vitamin dồi dào. Để có một cơ thể khỏe mạnh, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn từ 5 - 10 loại rau củ và trái cây mỗi ngày.

Những loại trái cây tốt cho chế độ Detox kết hợp ăn uống có thể kể đến là táo, việt quất, bưởi, nho, kiwi, chanh, cam đào, mâm xôi, dâu tây, dưa hấu…

Ngũ cốc nguyên hạt và carbohydrate phức tạp

Một chế độ ăn lành mạnh không phải là chế độ ăn cắt giảm carbohydrate hoàn toàn. Có hai loại carbohydrate bạn cần phân biệt, đó là simple carbs (carbs đơn giản) và complex carbs (carbs phức tạp). Simple carbs đi thẳng vào máu, làm tăng đường huyết và chúng có trong trái cây, bánh kẹo, nước ngọt… Dù không hẳn xấu nhưng những chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên bạn không nên nạp loại carbohydrate này vào cơ thể quá thường xuyên, đặc biệt nếu như chúng đến từ bánh kẹo, nước ngọt, kem, nước tăng lực…

Ngược lại với simple carbs, complex carbs có cấu trúc phân tử phức tạp hơn và cơ thể sẽ phải mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa chúng. Complex carbs giải phóng đường vào máu chậm hơn simple carbs nhưng sẽ giúp cơ thể bạn duy trì lượng đường huyết ổn định suốt cả ngày. Carbohydrate phức tạp đến từ một số thực phẩm như gạo lứt, lúa mạch, kiều mạch, yến mạch, khoai lang, hạt quinoa, mì ống… Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt, ít qua xử lý sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể bạn hơn ngũ cốc đã qua chế biến như yến mạch ăn liền, bột mì trắng.

Các loại đậu

Các loại đậu là nguồn cung cấp dồi dào protein, sắt và chất xơ cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều kali và vitamin B. Những loại đậu nên sử dụng trong chế độ detox kết hợp ăn uống gồm có đậu lăng, đậu đỏ, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu đen, đậu trắng, đậu gà… Ngâm nở đậu khô rồi mới nấu sẽ làm tăng giải phóng dưỡng chất trong đậu, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn.

Chất béo lành mạnh

Khác với chế độ Detox thay thế các bữa ăn hoàn toàn giúp giảm cân nhanh chóng, chế độ Detox kết hợp ăn uống hướng người thực hiện đến một chế độ ăn uống lành mạnh, từng bước thải độc ra khỏi cơ thể. 

Chế độ Detox kết hợp ăn uống vẫn đòi hỏi sự đầy đủ của các nhóm chất dinh dưỡng, chính vì vậy bạn không nên cắt giảm toàn bộ chất béo ra khỏi thực đơn. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng những nguồn chất béo lành mạnh đến từ quả bơ, dừa, các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, macadamia, hồ trăn, hạt điều…

Dầu ăn vẫn có thể được sử dụng trong việc chế biến món ăn detox, tuy nhiên, bạn nên sử dụng loại dầu ép lạnh, nguyên chất, ít qua tinh luyện như dầu olive, dầu dừa, dầu mè và dầu hướng dương. Cố gắng không sử dụng dầu ăn để chiên rán món ăn, chỉ nên sử dụng để trộn salad hoặc xào nấu nhanh thực phẩm.

Sữa và các sản phẩm thay thế sữa

Các sản phẩm sữa thường được khuyên tạm ngưng sử dụng trong thời gian detox, tuy nhiên bạn vẫn có thể sử dụng sữa ít béo và sữa chua giàu prebiotic với một lượng vừa phải. Nếu bạn có thói quen uống sữa thì hãy thử thay sữa bò bằng sữa hạt trong chế độ detox kết hợp ăn uống. Sữa hạnh nhân, sữa hạt điều, sữa gạo, sữa dừa là những loại sữa hạt rất tốt để thay thế sữa bò trong khoảng thời gian detox.

Các loại nước uống

Nước là một trong những thành tố quan trọng nhất của cơ thể để duy trì sự sống và có tác dụng trung hòa những chất độc, bài tiết chúng ra khỏi cơ thể một cách tự nhiên. Bạn nên uống nhiều nước trong quá trình detox như nước chanh, nước dừa, infused water, trà thảo mộc…

Dù không cần thiết phải uống nước ép hay smoothie như phương pháp detox thay thế bữa ăn hoàn toàn, bạn vẫn có thể bổ sung thêm chúng vào chế độ ăn của mình để cung cấp thêm vitamin và năng lượng cho cơ thể. Những loại nước ép hay sinh tố xanh đều có tác dụng tích cực đến quá trình detox, và bạn nên chú ý rằng không nên thêm quá nhiều đường vào những thức uống này.

Gia vị

Các loại gia vị và thảo mộc sẽ giúp cho món ăn của bạn có thêm hương vị phong phú. Gia vị có thể sử dụng trong chế độ detox kết hợp ăn kiêng gồm có muối, tiêu, các loại lá thơm khô như oregano, thymes, rosemary, quế, đinh hương… Bạn cũng có thể sử dụng những gia vị tươi như gừng, tỏi, nghệ, rau mùi, bạc hà, hẹ. Giấm, nước mắm, nước tương cũng được phép sử dụng trong chế độ Detox kết hợp ăn uống, song chỉ với lượng vừa phải.

Tuy nhiên, bạn không nên quá lạm dụng những loại gia vị này, bởi ăn thực phẩm càng nguyên bản, ít qua chế biến sẽ càng giúp cơ thể bạn hấp thu tối đa dưỡng chất cũng như giúp vị giác của bạn cảm nhận những hương vị tự nhiên tốt hơn.

Nguyên liệu làm ngọt

Ăn nhiều đường không hề tốt cho cơ thể bạn, và một lượng vừa phải thì sẽ tốt hơn. Trong chế độ Detox kết hợp ăn uống, đường không phải là thực phẩm bị cấm, tuy nhiên bạn không nên sử dụng đường tinh luyện thông thường, mà thay vào đó là những chất làm ngọt tự nhiên như siro gạo nâu, cỏ lúa mì, cỏ ngọt Stevia, mật ong, siro cây phong.

Protein động vật

Protein động vật có vai trò hình thành và duy trì các cơ bắp trong cơ thể. Thiếu protein cũng sẽ gây ra một số hậu quả xấu cho cơ thể như yếu mệt, tổn thương xương khớp, hay bị cảm cúm và hao hụt cơ bắp. Loại protein động vật nên được sử dụng trong chế độ detox kết hợp ăn uống nên là protein nạc như ức gà, thịt nạc, thịt cừu, cá hồi.

Nguồn: Verywellfit

7 quy tắc ăn uống cần ghi nhớ khi thực hiện chế độ Detox kết hợp ăn uống - Kiến Thức Chia Sẻ

Detox là phương pháp thanh lọc cơ thể và giảm cân hiệu quả đang rất được ưa chuộng hiện nay. Detox hứa hẹn sẽ thải bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, giúp giảm cân, đem đến một cơ thể nhẹ nhàng và tinh thần sảng khoái hơn. Có khá nhiều phương pháp detox khác nhau, mỗi phương pháp lại có ưu, nhược điểm riêng, cũng như phù hợp với những nhóm đối tượng, thể chất khác nhau.

Chế độ Detox kết hợp ăn uống là một phương pháp đang được rất nhiều người thực hiện do không cần phải thay đổi toàn bộ thói quen ăn uống như chế độ Detox thay thế các bữa ăn hoàn toàn. Về cơ bản, bạn vẫn sẽ ăn những bữa ăn như bình thường, nhưng sử dụng những thực phẩm lành mạnh, giàu vitamin và khoáng chất, có tác dụng thanh lọc cơ thể và cắt giảm, loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn, tinh bột, dầu mỡ… Dưới đây là những quy tắc ăn uống cần ghi nhớ nếu bạn muốn thực hiện chế độ Detox kết hợp ăn uống một cách hiệu quả.

Quy tắc 1: Ăn thực phẩm ít qua chế biến

Quá trình chế biến thực phẩm càng kéo dài sẽ càng khiến cho thực phẩm biến đổi, hao hụt năng lượng và mất đi nhiều chất dinh dưỡng. Những thực phẩm đóng gói thường có rất ít nguyên liệu tươi, thay vào đó là lượng muối, đường, chất béo khổng lồ.

Ăn thực phẩm tươi và ít qua chế biến sẽ đem lại lợi ích lớn cho cơ thể bạn. Hãy cố gắng ăn ngũ cốc thô nguyên hạt thay vì ngũ cốc ăn liền, ăn trái cây tươi thay vì những lọ mứt bán sẵn trong các cửa hàng, siêu thị.

Quy tắc 2: Chế biến món ăn đơn giản

Không phải cứ chế biến cầu kỳ và thêm thật nhiều gia vị thì mới có món ăn ngon. Những món ăn được chế biến đơn giản sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị tự nhiên nhất của thực phẩm. Ăn những món đơn giản cũng sẽ giúp giảm lượng muối, đường, chất béo nạp vào cơ thể. Một bữa ăn lý tưởng trong chế độ ăn kiêng detox sẽ thường là một nguồn ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc, chất béo lành mạnh và rau xanh.

Một số ví dụ của những bữa ăn đơn giản, ít qua chế biến này là cơm gạo lứt cùng rau củ xào tôm, salad thịt gà với cải xoăn, cà chua, ớt chuông và quả bơ.

Quy tắc 3: Ăn chậm, nhai kỹ

Ăn chậm, nhai kỹ không chỉ giúp bạn cảm nhận được hương vị và kết cấu của món ăn, mà còn giúp đường tiêu hóa của bạn dễ dàng hoạt động, khiến quá trình hấp thu dinh dưỡng được diễn ra thuận lợi hơn.

Quy tắc 4: Ăn đúng bữa

Khoảng cách lý tưởng cho các bữa ăn đó là 4 tiếng đồng hồ. Duy trì thời gian ăn ổn định sẽ giúp điều hòa hệ tiêu hóa, lượng đường trong máu và mức insulin. Ăn đúng giờ, đúng bữa cũng là cách để bạn hạn chế những cơn thèm ăn vặt trong ngày.

Quy tắc 5: Lắng nghe cơ thể mình

Dù detox cũng là một chế độ ăn kiêng, song bạn không nên bỏ đói bản thân mình để giảm cân. Nguyên tắc của chế độ ăn kiêng detox đó là ăn những thực phẩm lành mạnh, giàu vitamin, nước, chất xơ để thanh lọc cơ thể từ bên trong. Bạn nên ăn khi cơ thể đói và dừng lại khi đã đủ no, không nên nhịn ăn hay ăn quá nhiều.

Quy tắc 6: Uống nhiều nước

Uống nhiều nước là một phần thiết yếu của bất kỳ phương pháp detox nào, do nước có vai trò trung hòa các chất độc hại và bài tiết chúng ra khỏi cơ thể. Bạn nên uống nhiều nước trong quá trình detox cơ thể, bên cạnh nước lọc có thể uống thêm trà thảo dược, infused water, nước ép trái cây và rau củ… Nên tránh sử dụng rượu bia, cà phê và trà đen trong giai đoạn này. Lý do là bởi rượu bia sẽ khiến quá trình thải độc của bạn trở thành "công cốc", còn caffeine trong trà đen và cà phê dễ khiến cơ thể mất nước.

Quy tắc 7: Ăn nhiều rau xanh, trái cây

Rau xanh và trái cây là thực phẩm chủ yếu của bất kỳ phương pháp detox nào do chúng có tác dụng thanh lọc cơ thể tự nhiên. Rau xanh còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bạn nên ăn rau xanh và trái cây càng nhiều càng tốt, và nên để chúng chiếm 60% trong phần ăn trưa và ăn tối của bạn.

Nguồn: Shape, Cosmopolitan

5 bước chăm sóc da rạng rỡ và dáng thon gọn sau khi thức dậy - Kiến Thức Chia Sẻ

Sáng ngủ dậy, trước khi ra khỏi nhà thì bạn nên làm một số điều sau để giúp vóc dáng cũng như làn da của mình luôn thon gọn, tràn đầy sức sống nhé!

Massage mặt, cổ và tai

Lúc vừa tỉnh giấc, bạn đừng vội vã rời khỏi giường mà hãy dành khoảng 5 - 10 phút để xoa nóng 2 bàn tay, sau đó massage nhẹ nhàng ở vùng cổ và tai. Cách làm này vừa ngăn ngừa tình trạng da nhăn, lão hóa sớm, vừa đảm bảo lưu thông máu và giúp bạn tỉnh táo hơn. Ngoài ra, trên gương mặt của chúng ta đều tập hợp rất nhiều huyệt đạo của cơ thể, do đó, việc massage mặt sẽ giúp tác động tới các cơ quan khác trong cơ thể, từ mắt tới phổi, bàng quang... để đảm bảo bạn sẽ có đủ năng lượng hoạt động cho cả ngày dài.

Tập một vài động tác yoga kéo giãn

Buổi sáng thì tập yoga chính là một cách cực kỳ hiệu quả để hòa nhịp với hơi thở của bạn, từ đó giúp bạn có được tinh thần sảng khoái, minh mẫn trong suốt ngày dài. Tập thể dục nhẹ còn giúp thúc đẩy các bó cơ phát triển, từ đó làm giãn cơ thể để năng lượng phân tán ra nhiều vùng. Nhờ vậy, bạn sẽ đẩy máu chứa nhiều khí oxy tới khắp các nhóm cơ và giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn trong ngày.

Uống một cốc nước chanh ấm loãng

Tập yoga xong, bạn nên uống một cốc nước chanh ấm loãng để thanh lọc cơ thể. Chanh rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, do đó, nó sẽ hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn, đồng thời kích thích não bộ, kiểm soát huyết áp hiệu quả. Bên cạnh đó, nguồn dưỡng chất từ chanh còn giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa nguy cơ lão hóa sớm và giảm bớt các nếp nhăn trên da.

Ăn một thìa mật ong

Tương tự như nước chanh, ăn mật ong vào buổi sáng cũng giúp làm sạch hệ tiêu hóa cực hiệu quả, đồng thời còn tốt cho cả những người mắc bệnh về dạ dày. Do mật ong có tác dụng sát khuẩn nên giúp làm giảm nồng độ axit có trong dạ dày và tăng quá trình sản xuất chất nhầy ở đường ruột. Mặt khác, nước mật ong ấm còn có công dụng làm ẩm ruột và truyền nước đường thải ra ngoài. Do đó, bạn nên pha mật ong cùng nước chanh ấm và uống đều đặn 30 phút trước khi ăn sáng.

Súc miệng nước muối sau khi ăn sáng

Khi đã thưởng thức bữa sáng xong, bạn nên súc miệng lại bằng nước muối để làm sạch và bảo vệ răng miệng tốt hơn. Đây chính là một cách giúp loại bỏ vi khuẩn, phòng tránh các virus gây bệnh bên trong cơ thể. Và khi đã súc miệng bằng nước muối loãng xong thì nhớ súc miệng thêm một lần nữa bằng nước lọc để rửa sạch lượng muối cũng như mảng bám đã bong ra trong quá trình súc miệng bằng nước muối.