6 lời khuyên ăn uống lành mạnh mà dân văn phòng không nên bỏ qua - Kiến Thức Chia Sẻ

Với đặc thù công việc bận rộn, ngồi từ 6 – 8 tiếng một ngày, dân văn phòng có thể gặp phải nhiều vấn đề sức khỏe như mỏi mắt, đau mỏi xương khớp, cong vẹo đốt sống cổ và những vấn đề từ đường tiêu hóa như đau dạ dày, béo bụng... Lúc này, việc duy trì chế độ, thói quen ăn uống lành mạnh là điều mà dân văn phòng nên làm để có được một sức khỏe tốt và tràn đầy năng lượng giúp làm việc hiệu quả. Dưới đây là những lời khuyên ăn uống lành mạnh, đơn giản và dễ thực hiện dành riêng cho dân văn phòng.

Ăn đa dạng các nhóm thực phẩm

Dân văn phòng là nhóm người cần rất nhiều năng lượng để làm việc. Chìa khóa để luôn có đủ năng lượng làm việc đó chính là ăn uống đầy đủ, đa dạng các nhóm thực phẩm, đặc biệt là vào bữa trưa. Một bữa ăn cân đối cần có đủ 4 nhóm thực phẩm: nhóm bột đường (carbohydrate), nhóm giàu đạm (protein), chất béo, vitamin và khoáng chất. Chất xơ tuy không có giá trị dinh dưỡng nhưng cũng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.

Ba nhóm thực phẩm đầu cung cấp năng lượng cho cơ thể, như một chiếc xe để chạy được thì cần phải có xăng. Nhóm vitamin và khoáng chất giống như dầu nhớt giúp chiếc xe này chạy trơn tru. Nhóm bột đường gồm bánh mì, ngũ cốc, cơm, khoai lang… có vai trò cung cấp năng lượng cho các hoạt động và chức năng quan trọng nhất của cơ thể. Chất béo có vai trò tạo nên nguồn dự trữ năng lượng của cơ thể, hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K và giúp hỗ trợ hoạt động của tế bào não, hệ thần kinh. Chất đạm là dưỡng chất thiết yếu của cơ thể, không thể thiếu trong quá trình xây dựng mô xương, cơ bắp, đồng thời chúng cũng có vai trò cung cấp năng lượng và tham gia vận chuyển những dưỡng chất trong cơ thể. Nhóm vitamin và khoáng chất tuy chỉ cần một lượng nhỏ nhưng lại có vai trò đặc biệt quan trọng, giúp vận hành những phản ứng sinh hóa bình thường của cơ thể.

Giảm bớt tinh bột và tăng cường chất béo lành mạnh

Dù bữa ăn nên có đủ 4 nhóm thực phẩm, song tỷ lệ giữa những thực phẩm này cũng là điều mà dân công sở nên chú ý. Tinh bột có tính chuyển hóa rất nhanh để tạo thành năng lượng cho cơ thể, với đặc thù công việc ít vận động, hầu hết dân văn phòng sẽ không thể đốt cháy được hết năng lượng dư thừa nếu có lỡ ăn quá nhiều tinh bột. Năng lượng dư thừa sẽ được tích trữ vào gan, và khi gan đã trữ hết giới hạn của nó, cùng với việc ngồi nhiều, ít vận động, số năng lượng dư này sẽ dễ dàng chuyển hóa thành mỡ thừa, gây ra béo bụng – nỗi ám ảnh của dân văn phòng.

Nhóm thực phẩm chứa tinh bột chỉ nên chiếm tối đa 50% khối lượng bữa ăn trưa của bạn. Nếu có thói quen ăn nhiều cơm trắng, xôi, mì ống, bánh mì thì bạn nên giảm bớt chúng và thay bằng các nhóm thực phẩm khác hay nhóm tinh bột lành mạnh hơn như cơm gạo lứt, bánh mì đen.

Tăng cường chất béo lành mạnh cũng là một lời khuyên tốt cho bữa trưa của dân công sở. Chất béo cung cấp năng lượng dự trữ trong cơ thể bởi chúng được tiêu hóa rất chậm trong dạ dày, kéo dài thời gian mà năng lượng được sử dụng. Thực phẩm giàu chất béo không bão hòa, axit béo lành mạnh như omega 3, omega 6 có tác dụng giảm cholesterol xấu trong máu, giảm viêm nhiễm trong cơ thể, bảo vệ sức khỏe tim mạch, tăng cường trí nhớ và chức năng não bộ - điều cực kỳ cần thiết cho dân văn phòng. Bạn nên cung cấp nhiều chất béo lành mạnh cho cơ thể bằng các thực phẩm như quả bơ, các loại hạt, dầu olive, cá hồi, cá ngừ, cá trích…

Tự chuẩn bị bữa trưa

Tự chuẩn bị bữa trưa là điều tương đối khó đối với dân văn phòng bận rộn, tuy nhiên nếu thực sự quan tâm đến sức khỏe của mình thì bạn nên dậy sớm một chút để chuẩn bị những món ăn đơn giản cho bữa sáng và bữa trưa nơi công sở. Với đặc thù công việc bận rộn, đồng nghiệp thân thiết rủ đi ăn cũng như sự tiện lợi của hàng loạt quán hàng chế biến đồ ăn sẵn xung quanh, bạn sẽ rất dễ dàng nạp vào cơ thể nhiều món ăn không lành mạnh. Kết quả là bạn hoàn toàn có thể nhanh chóng gia nhập hội béo bụng cũng như mắc hàng loạt các vấn đề về tiêu hóa, nội tạng khác.

Tùy vào chế độ ăn của mình mà bạn có thể tự chuẩn bị bữa trưa với các món đơn giản, đựng trong hộp giữ nhiệt hoặc sử dụng lò vi sóng để hâm nóng lại. Tự chuẩn bị bữa trưa cũng là động lực để bạn không bỏ bữa, ăn đúng giờ - điều mà không phải dân công sở nào cũng làm được.

Loại bỏ những thói quen ăn uống không tốt

Bỏ bữa và ăn uống lệch giờ là một trong những thói quen xấu mà dân văn phòng hay mắc phải. Bỏ bữa và ăn muộn gây ra hàng loạt những hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe, trong đó có ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, gây chán ăn, đau đầu mệt mỏi, mất sức. Hai hậu quả nghiêm trọng nhất của thói quen xấu này đó chính là giảm khả năng ghi nhớ, tập trung và dễ dẫn đến các vấn đề về hệ tiêu hóa, đặc biệt là rối loạn tiêu hóa, viêm loét dạ dày.

Ngoái ra, ăn quá nhanh, vừa ăn vừa làm việc cũng là thói quen không tốt mà dân văn phòng nên chú ý để loại bỏ. Vừa ăn vừa làm việc sẽ dễ khiến cơ thể rơi vào trạng thái căng thẳng, không cảm thấy ngon miệng, ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ của cơ thể. Ăn quá nhanh và nhai không kỹ cũng không có lợi cho sự tiêu hóa, tăng áp lực lên dạ dày và ruột. Tốt nhất là bạn nên bình tĩnh ngồi xuống, ăn đúng giờ và chậm rãi nhai kỹ để cảm nhận hương vị của thực phẩm cũng như giúp quá trình tiêu hóa của cơ thể diễn ra bình thường

Ăn vặt lành mạnh

Công việc trí óc căng thẳng cũng đòi hỏi rất nhiều năng lượng và để cung cấp đủ cho cơ thể, bạn nên ăn thêm những bữa ăn nhẹ trong ngày, đặc biệt là vào thời điểm 10h sáng hay 3h chiều. Những bữa ăn nhẹ với đồ ăn vặt có vai trò thúc đẩy trao đổi chất và cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể bạn. Tuy nhiên, ăn có chọn lọc là chìa khóa để có được một cơ thể khỏe mạnh.

Những thực phẩm chứa nhiều đường và carbohydrate đơn giản (simple carbs) như bánh kẹo, nước ngọt, kem, nước tăng lực là những món ăn vặt mà bạn nên tránh. Lý do là bởi simple carbs đi thẳng vào máu, làm tăng đường huyết và năng lượng nhanh chóng nhưng phần lớn những thực phẩm cung cấp loại carbohydrate này đều là "calo rỗng", chứa nhiều đường nhưng hoàn toàn thiếu hụt vitamin, khoáng chất, chất xơ. Những thực phẩm lành mạnh bạn có thể sử dụng cho bữa ăn vặt nơi văn phòng của mình là trái cây tươi, trái cây khô, các loại hạt, sữa, sữa chua, chocolate đen, phô mai…

Uống đủ nước và chú ý đến lượng caffeine nạp vào cơ thể

Uống đủ nước trong một ngày là điều rất quan trọng. Nước là một trong những thành tố quan trọng nhất của cơ thể để duy trì sự sống, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và có tác dụng trung hòa những chất độc, bài tiết chúng ra khỏi cơ thể một cách tự nhiên. Mỗi người trưởng thành nên uống từ 2,5 đến 3 lít nước một ngày và để tránh tình trạng lười uống nước, bạn có thể uống đa dạng các loại nước như nước quả, trà thảo mộc, infused water, smoothie.

Để tỉnh táo làm việc, dân công sở thường uống khá nhiều đồ uống chứa caffeine như trà đen, cà phê, nước tăng lực… Theo Mayo Clinic, liều lượng caffeine an toàn cho một người lớn là 400mg mỗi ngày, tương đương với 4 cốc cà phê (mỗi cốc dùng khoảng 8gr hạt cafe). Tiêu thụ quá con số trên sẽ khiến cơ thể bạn gặp phải nhiều rắc rối như mất ngủ, mất nước, tim đập nhanh, chuột rút và co cơ…

Tham khảo: Dailysabah, Mayo Clinic, Thisisinsider, Boldsky…

Lợi lộc mà bắp cải tím đem lại cho sức khỏe “khủng” thế này, đừng dại mà khinh thường! - Kiến Thức Chia Sẻ

Mọi người đều quen thuộc với bắp cải xanh, chủ yếu được nấu ở nhà. Nhưng bạn có biết rằng có nhiều loại bắp cải khác có màu tím hoặc đỏ? Bắp cải tím được tìm thấy gần như ở khắp mọi nơi, nhưng không phải ai cũng biết về lợi ích sức khỏe của nó.

Bắp cải tím hay bắp cải đỏ là loại rau gì?

Bắp cải tím hoặc đỏ là một dạng bắp cải có nhiều lá giống như bắp cải xanh. Nó là một loại rau dinh dưỡng đã trở nên phổ biến do đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bắp cải tím đậm hay nhạt thường được đo bằng chỉ số pH vì thay đổi màu sắc tùy thuộc vào độ pH của đất giúp nó phát triển.

Giá trị dinh dưỡng của bắp cải tím là gì?

Loại rau này chứa chất phytochemical, chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất là thiamin, folate, canxi, magiê, mangan, riboflavin, sắt, kali, vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin K và vitamin B và chất xơ . Một cốc bắp cải tím xắt nhỏ cung cấp 2gr chất xơ. Lượng chất xơ ăn vào ngăn chặn cholesterol xấu xâm nhập vào dòng máu của bạn. Trong khi 1 chén bắp cải xanh xắt nhỏ có 216mg kali, 51mg vitamin C và 993 IU vitamin A.

Bắp cải tím có tốt hơn bắp cải xanh không?

Bắp cải tím hay bắp cải xanh đều tốt cho sức khỏe của bạn nhưng khi nói đến giá trị dinh dưỡng và hương vị cả hai đều khác nhau. Bắp cải tím được biết là có nhiều vitamin A gấp 10 lần so với bắp cải xanh. Một chén bắp cải tím có 51mg vitamin C trong khi cùng một phần ăn bắp cải xanh có 37mg vitamin C. Bắp cải tím cũng tăng gấp đôi lượng sắt so với bắp cải xanh.

Lợi ích sức khỏe của bắp cải tím

Tăng cường miễn dịch

Bắp cải tím rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin C kích thích hoạt động của các tế bào máu trắng, qua đó tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ khỏi các tổn thương gốc tự do.

Ngăn ngừa ung thư

Bắp cải tím đóng một vai trò quan trọng trong công tác phòng chống ung thư do chứa chất chống oxy hóa cao như indoles và anthocyanins. Anthocyanin cho bắp cải màu tím và indoles có liên quan đến việc giảm ung thư vú ở phụ nữ.

Giảm cân

Nếu bạn muốn giảm cân hãy ăn bắp cải tím vì chứa rất ít calo lại có lượng chất xơ cao, có nghĩa là sẽ ngăn bạn ăn quá nhiều và giữ vóc dáng thon thả lâu dài.

Chống viêm khớp

Bắp cải tím chứa chất dinh dưỡng thực vật có thể giúp giảm viêm mãn tính. Bắp cải màu đỏ hoặc màu tím có chứa một hợp chất gọi là sulforaphane, một chất chống viêm cực mạnh. Theo tờ The Arthritis Foundation, bắp cải tím nên là thực phẩm bổ sung đều đặn vào chế độ ăn của bệnh nhân viêm khớp.

Điều trị viêm loét dạ dày

Một lượng lớn axit amin gọi là glutamine được tìm thấy trong bắp cải tím, rất tuyệt vời để giảm viêm có liên quan đến loét dạ dày. Nước ép bắp cải tím được sử dụng như một phương thuốc điều trị tại nhà để chữa viêm loét dạ dày.

Giảm nguy cơ loãng xương

Bắp cải tím chứa đầy magiê, mangan, canxi, các khoáng chất và vitamin cần thiết khác như vitamin K cần thiết cho sự tăng trưởng xương tối ưu trong khi thúc đẩy mật độ khoáng xương. Điều này bảo vệ bạn khỏi bị viêm khớp, loãng xương và các rối loạn về xương khác.

Tăng cường trao đổi chất

Chuyển hóa là cơ chế mà theo đó việc sản xuất năng lượng đạt được. Và bắp cải màu đỏ hoặc màu tím là một loại rau có khả năng thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn. Nó giàu vitamin B phức tạp hỗ trợ chức năng chuyển hóa trong tế bào. Bạn nên tránh tiêu thụ bắp cải tím nếu bạn bị cường giáp. Bởi vì nó là một loại rau họ cải được biết là ảnh hưởng đến tuyến giáp.

(Nguồn: Boldsky)

4 nguyên tắc nên thực hiện vào buổi sáng để đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng - Kiến Thức Chia Sẻ

Mỡ thừa ở vùng bụng luôn là điều khiến hội con gái ái ngại, mất tự tin mỗi khi muốn diện những bộ đồ bó sát. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể khắc phục vấn đề này chỉ bằng cách tuân theo một số nguyên tắc sau trong buổi sáng.

Bổ sung protein trong bữa sáng

Một bữa sáng có chứa nhiều protein sẽ làm giảm bớt cảm giác đói vặt trong ngày, thậm chí còn duy trì cảm giác no lâu hơn. Nhờ đó, bạn sẽ ăn ít hơn trong những bữa ăn tiếp theo. Nguyên nhân là do protein sẽ mất nhiều thời gian để tiêu hóa, đồng thời kích thích peptide YY (PYY) - một loại hormone đặc biệt giúp chống lại cảm giác thèm ăn, từ đó giúp bạn giảm cân và đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng.

Uống sữa tươi

Sữa tươi chính là nguồn thức uống có giá trị dinh dưỡng cao giúp bù đắp các loại vitamin, protein, khoáng chất và năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, hàm lượng protein và lactose trong sữa tươi sẽ tạo cảm giác no lâu nên khi uống vào buổi sáng, bạn sẽ ăn ít hơn vào buổi trưa và buổi tối. Và nếu muốn đạt được hiệu quả giảm cân nhanh, bạn nên tìm đến những loại sữa tách béo không đường để hỗ trợ dinh dưỡng cho cơ thể.

Đi tắm

Việc tắm vào buổi sáng sẽ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể bạn. Đặc biệt, nếu bạn tắm bằng nước mát thì các chất béo tồn đọng lại ở vùng bụng sẽ dần dần được giải phóng.

Thay đổi phương tiện di chuyển

Thay vì ngồi xe máy hay oto, bạn cũng nên thử chuyển sang đi xe đạp hoặc đi bộ đến các địa điểm gần. Đạp xe vừa giúp giảm cân, vừa cải thiện độ bền bỉ, dẻo dai của cơ thể. Còn đi bộ sẽ giúp hệ tim mạch của bạn hoạt động tốt và mỡ thừa ở vùng bắp chân hay vùng bụng cũng tiêu tan đi đáng kể.

Nổi tiếng xinh đẹp nhất trong dàn phi tần chốn hậu cung, đây chính là 3 bí quyết giữ gìn sắc đẹp được Cao Quý Phi áp dụng triệt để trong Diên Hi - Kiến Thức Chia Sẻ

Diên Hi Công Lược chính là bộ phim cung đấu đang gây sốt không ngừng nghỉ trên khắp các trang mạng hiện nay. Ngoài dàn nhân vật nổi bật như Ngụy Anh Lạc, Hoàng thượng, Hoàng hậu, Phó Hằng... thì Cao Quý Phi cũng là một nhân vật chủ chốt làm nên đủ cung bậc cảm xúc cho người xem trong suốt những tập phim đã phát sóng.

Tuy vậy, sau tập 32 của bộ phim thì vị chủ tử của Trữ Tú Cung đã chính thức hết vai diễn. Sự ra đi của Cao Quý Phi cũng khiến không ít người xem cảm thấy hụt hẫng, tiếc nuối. Vậy nhưng, có một sự luyến tiếc to lớn hơn chính là không được nhìn thấy Cao Quý Phi chia sẻ các bí quyết chăm sóc sắc đẹp của mình nữa. Cứ tưởng Cao Quý Phi chỉ ngồi tranh sủng ái, đấu đá suốt các tập phim, nhưng hóa ra nàng còn ngầm hé lộ những bí quyết gìn giữ sắc đẹp của mình. Thế nên, dù nhiều lần mắc tội tày đình nhưng Hoàng thượng vẫn không nỡ ra tay làm tổn thương nàng Ninh Hình Nhi (tên gọi riêng của Hoàng thượng dành cho Cao Quý Phi).

Cùng khám phá xem những bí quyết giữ gìn sắc đẹp nào được Cao Quý Phi áp dụng trong Diên Hi Công Lược ngay bây giờ nhé!

Ăn chè trôi nước củ sen để thải bỏ độc tố trong cơ thể

Ở cuối tập 4 của bộ phim, trong khi đang bị Cao Quý Phi tra khảo thì Ngụy Anh Lạc đã buột miệng hỏi Cao Quý Phi đang ăn gì. Sau đó, Cao Quý trả lời rằng nàng đang ăn chè trôi nước bột củ sen.

Theo Đông y, củ sen có giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú, thậm chí còn là thần dược giúp thanh nhiệt, thải bỏ độc tố, bổ khí, dưỡng huyết rất hiệu quả. Ngoài ra, trong củ sen còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi, sắt, vitamin B, vitamin C, protein...

Do vậy, chẳng có lý do gì mà Cao Quý Phi không nhâm nhi món chè này để giúp cơ thể thanh mát hơn trong những ngày hè.

Ngắt hoa hồng để làm son môi

Còn trong tập 29, Cao Quý Phi lại là người chịu khó dậy sớm để đi dạo Ngự Hoa Viên và hướng dẫn các cung nữ ngắt cánh hoa hồng trong vườn để làm son môi.

Ở ngoài đời thực, hoa hồng chính xác cũng có thể được dùng làm một nguyên liệu trong quá trình chế biến son môi handmade. Ngoài làm son môi thì những cánh hoa hồng còn được dùng làm nước hoa, nước dưỡng ẩm, hay thả trong bồn nước tắm để lưu mùi hương trên người lâu hơn.

Tắm trắng da bằng sữa bò

Cuối cùng, ở tập 30, "hội con gái" lại có thêm một bí quyết dưỡng da cực kỳ bổ ích từ Cao Quý Phi. Dù có hơi nặng nhọc trong quá trình vận chuyển sữa bò từ Tân Giả Khố đến Trữ Tú Cung. Nhưng nhờ có vậy mà Cao Quý Phi mới sở hữu được làn da trắng hồng, mịn màng đến thế.

Thời nay, sữa bò không chỉ giàu canxi tốt cho sự phát triển của xương mà còn được chị em phụ nữ tin dùng nhờ công dụng dưỡng trắng da toàn thân hiệu quả. Chỉ cần chăm chỉ tắm sữa bò định kì, kết hợp với việc bảo vệ da mỗi khi ra đường thì "hội con gái" hoàn toàn có thể sở hữu được làn da mịn màng, trắng hồng như Cao Quý Phi thời xưa.

Quả thật trong suốt 32 tập phim có sự xuất hiện của Cao Quý Phi, người xem đều phải công nhận rằng đây chính là nàng Quý Phi chăm chỉ làm đẹp nhất chốn hậu cung. Vậy nên, chuyện nhận được sự sủng ái và nổi tiếng là phi tần xinh đẹp nhất trong Diên Hi Công Lược là điều hoàn toàn xứng đáng với Cao Quý Phi.

Sơ cứu khi bị bỏng ớt, hạn chế tối đa cảm giác bỏng rát và đau đớn bằng cách nào? - Kiến Thức Chia Sẻ

Bỏng ớt – Tai nạn nhà bếp thường gặp không loại trừ ai

Chúng ta đều biết ớt là một gia vị cay nóng, quen thuộc trong nhà bếp. Ớt còn có giá trị dinh dưỡng cao, có khả năng chữa bệnh. Chúng ta vẫn thường sử dụng ớt để pha nước chấm, tăng cường hương vị món ăn. Nhưng để có được những món ăn thơm ngon vị cay ấy, bạn không tránh khỏi việc phải cắt thái ớt. Và nếu vô tình để ớt chạm vào tay, hơi cay từ ớt bay vào mắt thì sẽ dẫn đến những hậu quả đáng tiếc.

Ớt là một gia vị cay nóng, quen thuộc trong nhà bếp.

Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), nhiều người khi làm bếp thường phải chịu cảnh chảy nước mắt giàn giụa do hơi ớt cay xộc lên mắt trong quá trình thái ớt. Nhiều người lại dính bỏng ớt do vô tình dùng tay sờ, cắt ớt dụi lên mắt làm vùng da trở nên nóng rát, rất khó chịu.

"Trong ớt có chứa chất capsaicin và đây cũng là thành phần chính trong bình xịt hơi cay. Capsaicin làm tăng hương vị và độ cay cho món ăn nhưng cũng có thể gây bỏng nghiêm trọng ở tay hay nhiều bộ phận khác trên cơ thể và trong miệng", lương y Bùi Hồng Minh cho biết.

Theo chuyên gia, bỏng ớt không phải chuyện gì quá to tát nhưng nếu được xử lý kịp thời, bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn rất nhiều, hạn chế tối đa vùng da bị bỏng rát cùng các biến chứng viêm da, sạm da sau khi hết bỏng ớt.

Sơ cứu bỏng ớt bằng nước là cách chúng ta vẫn làm nhưng thực sự không hiệu quả.

Xử lý khi bị bỏng ớt bằng những mẹo hay ai cũng nên dắt túi

Theo lương y Bùi Hồng Minh, chúng ta nên dắt túi ngay những mẹo hay này để xử lý bỏng ớt. Điều quan trọng là bạn cần nắm rõ bỏng ớt ở từng bộ phận nào và có cách xử lý phù hợp. Cụ thể như sau:

Bỏng ớt ở miệng

Chúng ta thường có suy nghĩ khi bị bỏng ớt trong miệng thì nên uống nước để xử lý tình trạng này. Thực tế thì nước còn làm lan capsaicin trong miệng và làm bỏng nặng hơn. Thay vì dùng nước, bạn nên:

- Dùng sữa lạnh: Thay vì uống nước, bạn hãy uống sữa. Chất béo và dầu trong chế phẩm từ sữa có thể giúp giảm bỏng bằng cách hòa tan capsaicin.

Chúng ta nên dắt túi ngay những mẹo hay này để xử lý bỏng ớt.

- Ngậm dầu dừa , dầu olive hoặc đơn giản là dầu thực vật luôn có sẵn trong nhà bếp. Chất béo và dầu trong các nguyên liệu này phân hủy nhiệt trong ớt cay, nhờ đó giảm bỏng.

- Ăn một số loại rau củ như dưa chuột, sô cô la, ăn một miếng chanh nhỏ… cũng sẽ giúp trị bỏng ớt trong miệng hiệu quả.

Bỏng ớt trên một vùng da

- Dùng nước rửa bát đối với bỏng tay hoặc bỏng trên da. Nước rửa bát biến capsaicin thành muối tan trong nước. Nhờ vậy, bạn có thể rửa sạch bằng nước.

- Dùng cồn để xoa dịu bàn tay hoặc các vùng da khác. Dầu ớt cay và capsaicin (thủ phạm gây ra cảm giác bỏng) có khả năng hòa tan trong cồn.

- Ngâm vùng da bị bỏng ớt vào bát sữa lạnh bằng cách cho vài viên đá vào bát sữa ấy. Bạn cũng có thể cho bột mì vào bát sữa để tạo thành hỗn hợp thoa lên tay, để vài phút rồi rửa sạch.

- Sử dụng dầu thoa lên vùng da bị bỏng ớt. Bạn cũng có thể thoa vaseline lên tay để làm dịu cảm giác bỏng rát này.

Sử dụng dầu thoa lên vùng da bị bỏng ớt. Bạn cũng có thể thoa vaseline lên tay để làm dịu cảm giác bỏng rát này.

Cảm giác cay mắt do ớt

- Tránh chạm tay vào mắt ngay từ đầu khi bắt đầu cắt thái ớt.

- Thoa sữa lên mắt để giảm cay mắt do ớt bằng miếng bông tẩy trang chườm quanh mắt. Tuy nhiên, cảm giác bỏng rát không dịu xuống thì cần đi khám bác sĩ chuyên khoa Mắt ngay vì có khả năng ảnh hưởng đến thị lực.

Theo lương y Bùi Hồng Minh, để hạn chế tối đa nguy cơ bị bỏng ớt, mọi người nên phòng tránh bằng cách đeo găng tay khi chuẩn bị thái ớt, cầm vào ớt cay. Khi tiếp xúc với ớt xong cần đi rửa sạch với nước rửa bát, tránh dùng tay vào vùng da khác có thể gây nhạy cảm tức thì… Nếu vết bỏng ớt ngày càng dữ dội và kéo dài thì cần đi khám ngay để được xử trí kịp thời.