CÁCH TRỒNG NẤM KIM CHÂM BẰNG BÃ CAFE

Cách trồng nấm kim châm bằng bã cafe là một trong những cách trồng nấm rất đơn giản, sạch và an toàn Nấm kim châm sinh trưởng ở vùng khí hậu mát mẻ, bạn hoàn toàn có thể trồng nấm kim châm ờ nhà với vật liệu cực kỳ đơn giản là gốc nấm và bã cafe.

CÁCH TRỒNG NẤM KIM CHÂM BẰNG BÃ CAFE

Tìm hiểu về tác dụng của nấm kim châm với sức khỏe con người

Nấm kim châm được rất nhiều người ưa chuộng và là một trong những loại nấm bán chạy nhất tại Việt Nam, là loại nấm đầu tiên được nghiên cứu để ngăn ngừa ung thư. Người đi đầu trong lĩnh vực này là tiến sĩ Tetsuro Ikekawa, một nhà dịch tễ học viên tại Viện nghiên cứu của Trung tâm Ung thư Quốc gia ở Tokyo, Nhật Bản.

Ông đã phát hiện ra và băn khoăn tại sao tỷ lệ ung thư ở tỉnh Nagano của Nhật Bản thấp bất thường từ năm 1972 đến 1986, so với các tỉnh xung quanh. Ikekawa đã phát hiện thời điểm đó nơi đây là trung tâm trồng nấm kim châm. Vì vậy, người dân Nagano ăn nấm kim châm nhiều hơn các vùng lân cận. Những người dân Nagano tử vong do ung thư ít hơn, đặc biệt là những người trồng nấm và gia đình của họ. Tiến sĩ Ikekawa phỏng đoán rằng tỷ lệ tiêu thụ nấm kim châm cao hơn tương quan với tỷ lệ tử vong ung thư thấp ở Nagano.

Nấm kim châm không chứa chất béo, hàm lượng calo thấp và chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa cùng vô số chất dinh dưỡng khác. Bởi vì nấm không chứa chất diệp lục để có thể nảy mầm tương tự hạt giống cây nên có thể phát triển nhanh chóng trên nhiều các loại giá thể ẩm như gỗ mục, báo, bìa cứng, mùn cưa,…

Trong điều kiện thời tiết mát mẻ tại các tỉnh miền Bắc, Đà Lạt, chị em có thể trồng nấm sạch ngay tại nhà bằng bã cà phê.

MỘT LY SỮA NGHỆ VÀO BUỔI TỐI THÓI QUEN TỐT CHO NGƯỜI ĐAU DẠ DÀY

Nguyên liệu trồng nấm kim châm bằng bã cafe:

+ 1 khóm nấm kim châm còn nguyên rễ và thân.

+ 1 túi bã cà phê. Nếu không có bã cafe Bạn có thể thay thế bằng vỏ đậu xanh, vỏ đậu phộng, mùn cưa, rơm rạ, lõi ngô, bã mía,…Tuy nhiên nếu sử dụng mùn cưa để trồng nấm kim châm thì cần được ủ đống từ 3-6 tháng trước đó.

+ Nước cất. Nếu sử dụng nước máy thì phải để ngoài ít nhất 48 tiếng để bay hết hơi clo.

+ Tùng nhựa

 + Bát tô

+ Túi ni-lon

Chuẩn bị bã cà phê để trồng nấm

Nếu cần thời gian để thu thập bã cà phê thì bạn cần cho phần đã chuẩn bị vào trong ngăn mát. Bã cà phê sẽ không bị mốc do thời tiết, vi khuẩn; đồng thời có tác dụng khử mùi tủ lạnh.

Kiểm tra thường xuyên để đảm bảo chất lượng bã cà phê. Nếu thấy giá thể bị mốc, dù ít hay nhiều, thì cũng không sử dụng để trồng nấm.

Trước ngày trồng nấm, lấy bã cà phê ra ngoài nhiệt độ phòng trong 24 giờ. 

Chuẩn bị chậu trồng nấm kim châu

Đổ bã cà phê đầy khoảng 1/2 thùng nhựa.

 Nếu bã cà phê bị khô thì chỉ dùng tay vẩy thêm chút nước vào sao cho vừa đủ ẩm.

Giá thể tuyệt đối tránh không để ứ đọng quá nhiều nước.

Bạn cũng có thể sử dụng chai thủy tinh miệng rộng để trồng nấm kim châm. Khi sử dụng rchai thủy tinh, bạn cần chuẩn bị miếng vải tối hoặc giấy báo để bọc kín chai trước khi đem trồng nấm. 

Chuẩn bị nấm kim châm để mang đi trồng nấm:

Dùng dao cắt riêng phần thân và rễ.

Phần thân dùng để chế biến như bình thường.

Phần rễ giữ lại để trồng.

Trồng nấm kim châm bằng bã cafe:

Tách bộ rễ nấm kim châm thành từ 4 – 6 phần nhỏ.

Trồng rễ nấm ngập vào trong phần bã cà phê rồi dùng tay nhẹ nhàng nén xuống.

Nếu bạn có đủ bã cà phê và rễ nấm thì có thể cho đầy thùng (cách miệng khoảng 2.5cm).

Nếu không, hãy đục một vài lỗ nhỏ trên thành xô – cách bề mặt giá thể khoảng vài 2-3 cm giúp các khí CO2 sản sinh trên bề mặt giá thể được thoát ra ngoài, tránh hỏng nấm.

Với một chiếc thùng như trong hình cần đục ít nhất 6 lỗ trên thành xô. 

Cách chăm sóc nấm kim châm tại nhà khi trồng nấm kim châm bằng bã cafe

 Dùng túi bóng kính trong suốt che miệng xô, trên đó đục một vài lỗ thủng. Khi nấm bắt đầu mọc mới bỏ túi đậy.

Để thùng nhựa trồng nấm ở góc tối không có ánh sáng và lạnh.

Nấm kim châm phát triển nhanh nhất ở nhiệt độ 13 độ C, và không nên vượt ngưỡng 18 độ C.

Hàng ngày tháo miệng túi để tưới phun sương hai lần. 

Trong khoảng từ 1 – 2 tuần, nấm sẽ bắt đầu mọc lên vùn vụt.

 Khi nấm dài 15cm, bạn có thể thu hoạch trong giai đoạn đầu tiên.

Sau khi thu thập nấm, tiếp tục duy trì nhiệt độ khoảng 13 0 C.

Chỉ sau khoảng 3-4 ngày, nấm kim châm sẽ mọc tiếp lứa thứ hai.

Toàn bộ thời gian sinh trưởng kéo dài khoảng 75 – 90 ngày.

Với cách trồng nấm kim châm bằng bã cafe này Bạn có thể trồng thêm nhiều loại nấm khác để thay đổi, nấm kim châm rất ngon khi dùng để nướng, ăn lẩu hoặc xào. Chúc Bạn thành công.

12 CÔNG DỤNG PHỔ BIẾN CỦA VỎ BƯỞI

Vỏ bưởi có rất nhiều công dụng với sức khỏe của con người, qua bài viết này Kentary bật mí với Bạn 12 công dụng phổ biến của vỏ bưởi để Bạn có thêm 1 người bạn đường trong công cuộc làm đẹp và giữ gìn sức khỏe.

Theo sách Nam dược thần hiệu, vỏ bưởi còn có tên gọi là Cam phao, có vị đắng và cay, chứa lượng lớn tinh dầu và khoảng 2,5-3,2% flavonoid neohesperidin giúp chống oxy hóa tốt.

Vỏ bưởi có rất nhiều công dụng và dinh dưỡng tuy nhiên có 12 công dụng phổ biến nhất mà chúng ta nên tìm hiểu để có thể sử dụng vỏ bưởi khi cần thiết.

Dưới đây là 12 công dụng phổ biến của vỏ bưởi:

 

1. 
   

   Vỏ bưởi có công dụng dụng giảm mỡ trong máu cũng như mỡ trong gan:

   
   
   
   
   • Vỏ ngoài của bưởi chứa nhiều tinh dầu. Các hoạt chất (tinh dầu) trong vỏ bưởi có tác dụng làm giảm mỡ trong máu, làm giảm gan nhiễm mỡ.
   
   
   • Bạn có thể tìm hiểu cách trị gan nhiễm mỡ bằng vỏ bưởi qua bài viết này:
     

     TRỊ GAN NHIỄM MỠ BẰNG VỎ BƯỞI

     
     
   
   
   
   


2. 
   
   
   

   Vỏ bưởi có công dụng làm đẹp tóc:

   
   
   
   
   • Tinh dầu vỏ bưởi còn có tác dụng trong việc làm đẹp tóc. Bạn có thể dùng vỏ bưởi đun nước gội đầu hoặc sau khi gội, bóp tinh dầu vỏ bưởi lên tóc sẽ giúp cho tóc bạn trở nên bóng, chắc, mượt.
   
   
   • Cách làm này đặc biệt có hiệu quả đối với các bà mẹ sau khi sinh.
   
   
   • Một số người còn dùng vỏ ngoài quả bưởi xoa trên da đầu để kích thích lỗ chân lông phòng trị bệnh hói hay rụng tóc.
   
   
   • Nếu bạn muốn làm tinh dầu bưởi để dưỡng da và tóc Bạn có thể tham khảo bài viết sau:
     

     CÁCH LÀM TINH DẦU VỎ BƯỞI TRỊ RỤNG TÓC

     
     
   
   
   
   


3. 
   

   Vỏ bưởi có công dụng chống lão hóa:

   
   
   
   
   • Nhiều người nhầm tưởng dinh dưỡng của bưởi chỉ nằm ở múi, tuy nhiên các nhà khoa học đã khám phá ra rằng vỏ bưởi chứa dinh dưỡng còn nhiều hơn múi, chúng ta có thể chống lão hóa bằng vỏ bưởi.
   
   
   • Tinh dầu vỏ bưởi có thể nuôi dưỡng làn da và kích thích hình thành collagen, giúp thay thế mô da đã lão hoá bằng mô mới khoẻ mạnh hơn, giúp da có bề mặt săn chắc hơn nếu sử dụng lâu dài.
   
   
   
   


4. 
   

   Vỏ bưởi có công dụng trị hói đầu:

   
   
   
   
   • Tinh dầu vỏ bưởi giúp mọc tóc là công dụng phổ biến nhất của vỏ bưởi được nhiều người biết đến. Nếu bạn còn trẻ mà đã có dấu hiệu bị hói thì hãy dùng vỏ bưởi tươi xịt lên tóc, tinh dầu trong vỏ bưởi có tác dụng kích thích tóc mọc ra.
   
   
   • Nếu thể trạng bạn phù hợp thì sẽ có cảm giác tóc dày lên rõ sau một thời gian.
   
   
   • Mẹo này có thể giúp trị rụng tóc và thưa tóc, tránh bị hói.
   
   
   
   


5. 
   

   Vỏ bưởi có công dụng chống nắng cho làn da của Bạn:

   
   
   
   
   • Vỏ bưởi sẽ giảm tỷ lệ xuất hiện nếp nhăn, tàn nhang do chứng tăng sắc tố, cũng như mụn đầu đen và trắng, da khô, ngứa ngáy cùng nhiều vấn đề khác nhau do tiếp xúc liên tục với ánh nắng mặt trời.
   
   
   • Đặc biệt, vì có chứa lycopene nên vỏ quả bưởi thậm chí còn ngăn ngừa ung thư da do tia cực tím gây ra.
   
   
   
   


6. 
   

   Vỏ bưởi có công dụng trị viêm da và làm đẹp da

   
   
   
   
   • Đặc tính làm se của vỏ bưởi rất có ích trong việc chống cũng như ngăn ngừa tình trạng mẩn đỏ, ngứa ngáy, một số hiện tượng viêm tấy da nhất định.
   
   
   • Với lượng vitamin A cao cùng với vitamin C đặc tính chống oxy hoá mạnh mẽ, bưởi giúp duy trì đủ độ ẩm trong da, bảo vệ da khỏi bị khô, bệnh vẩy nến, mụn trứng cá và nếp nhăn.
   
   
   • Bạn muốn sử dụng vỏ bưởi trong nhiều trường hợp hãy làm cao vỏ bưởi để dùng nhé! Kentary sẽ chia sẻ cách làm cao vỏ bưởi trong một bài sắp tới. 
   
   
   
   


7. 
   

   Vỏ bưởi có công dụng chống mụn:

   
   
   
   
   • Tinh dầu chiết xuất từ vỏ bưởi sẽ loại bỏ cảm giác bóng nhờn trên da mặt và chống mụn bằng cách tăng độ pH cho làn da.
   
   
   • Ngoài ra tinh dầu từ vỏ bưởi cũng giúp se lỗ chân lông.
   
   
   
   


8. 
   

   Vỏ bưởi có công dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể cho chứa nhiều vitamin và khoáng chất:

   
   
   
   
   • Là thành viên của gia đình họ cam quýt, bưởi  là một nguồn bổ sung vitamin C tuyệt vời làm tăng sức đề kháng của cơ thể.
   
   
   • Bưởi còn là một chất chống oxy hoá, vitamin C bảo vệ cơ thể chống lại stress, các bệnh liên quan với hen suyễn và viêm khớp…
   
   
   • Stress có thể gây ra một số bệnh nghiêm trọng, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ, đồng thời có liên quan đến một số bệnh ung thư như miệng, cổ họng, dạ dày, phổi và đại tràng. Vitamin C cũng giúp bổ sung lượng vitamin E trong cơ thể. 
   
   
   
   


9. 
   

   Vỏ bưởi có công dụng giảm cholesterol xấu của cơ thể:

   
   
   
   
   • Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Hoá học nông nghiệp và thực phẩm được thực hiện trên 57 bệnh nhân đã có phẫu thuật tim. Một nhóm người tham gia thêm bưởi đào vào chế độ ăn uống, một nhóm khác thêm bưởi vàng và nhóm thứ ba không thêm bất kỳ một loại bưởi nào.
   
   
   • Kết quả cho thấy rằng những người ăn bưởi đào sẽ giảm cholesterol và giảm lượng chất béo của họ. Cả hai loại bưởi đều giảm cholesterol LDL và cholesterol toàn phần một cách đáng kể trong một tháng.
   
   
   • Trong vỏ bưởi có rất nhiều dinh dưỡng với số lượng tương đương với múi bưởi nhưng chất lượng thì nhiều hơn do đó ăn vỏ bưởi giúp cơ thể đào thải cholesterol xấu.
   
   
   
   


10. 
    

    Vỏ bưởi có công dụng ngăn ngừa sỏi thận:

    
    
    
    
    • Trong vỏ bưởi có một hợp chất gọi là d-limonene ngăn ngừa sự hình thành và làm tan sỏi thận.
    
    
    • Một nghiên cứu của tạp chí British Journal of Nutrition tìm thấy rằng phụ nữ uống nửa lít đến một lít nước bưởi mỗi ngày sẽ làm giảm nồng độ pH trong nước tiểu của họ, qua đó làm giảm nguy cơ phát triển sỏi thận.
    
    
    • Tuy nhiên, nếu bạn đã được điều trị các vấn đề về thận, nước ép bưởi có thể cản trở hiệu quả của thuốc mà bạn đang xài. 
    
    
    
    


11. 
    

    Vỏ bưởi có tác dụng phòng chống ung thư:

    
    
    
    
    • Như đã biết ở trên bưởi rất giàu chất chống oxy hoá như vitamin C, góp phần làm giảm nguy cơ stress có liên quan đến nhiều bệnh ung thư.
    
    
    • Đồng thời một nghiên cứu gần đây cho thấy một hợp chất trong quả bưởi được gọi là naringenin có hiệu quả chống lại ung thư tuyến tiền liệt, vì nó giúp sửa chữa hư hỏng DNA trong các tế bào tuyến tiền liệt của con người.Trong những quả bưởi màu đỏ còn có lycopene một chất chống oxy hoá khác.
    
    
    • Theo một nghiên cứu khác bưởi còn chứa một chất được gọi là limonoids, giúp ngăn ngừa các khối u bằng cách thúc đẩy một loại enzyme tác động lên gan thúc đẩy trục xuất chất độc ra ngoài cơ thể. Limonoids còn trợ giúp chống lại ung thư miệng, da, phổi, dạ dày.
    
    
    • Phần ruột bên trong bưởi có chứa glucarates, một loại phytochemical đã được chứng minh hiệu quả chống lại bệnh ung thư vú.
    
    
    
    


12. 
    

    Vỏ bưởi có công dụng giảm cân

    
     
    
    
    
    • Bản thân bưởi không có chất béo, có chứa một số enzyme đốt cháy chất béo cao.
    
    
    • Các nghiên cứu cho thấy chúng góp phần thay đổi nồng độ insulin, do đó ảnh hưởng đến tỉ lệ trao đổi chất cao.
    
    
    • Vì thế bưởi có tác dụng giảm cân và giảm mỡ trong máu hiệu quả.
    
    
    • Công dụng này cũng là một trong những công dụng phổ biến của bưởi và vỏ bưởi.
    
    
    
    

Vỏ bưởi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, qua bài viết này chúng ta được tìm hiểu 12 công dụng phổ biến nhất, tuy nhiên chắc chắn sẽ còn rất nhiều công dụng khác của bưởi, chúng ta sẽ tìm hiểu qua các bài viết tiếp theo Bạn nhé!

Bạn có thể sử dụng vỏ bưởi bằng nhiều cách rất khác nhau tùy thuộc vào từng hoàn cảnh, có thể làm mứt vỏ bưởi, có thể làm tinh dầu vỏ bưởi hoặc cũng có thể mua vỏ bưởi sấy, nếu mua vỏ bưởi sấy Bạn nên chọn loại ít đường như vỏ bưởi Kentary để nạp ít lượng đường vào cơ thể, cơ thể dư đường sẽ gây béo phì và năng nồng độ acid có trong máu, môi trường thuận lợi cho các tế bào ung thư phát triển.

TRỊ GAN NHIỄM MỠ BẰNG VỎ BƯỞI

Gan nhiễm mỡ chủ yếu là do tiêu thụ thực phẩm không đúng sách, chúng ta có thể trị gan nhiễm mỡ bằng vỏ bưởi vì trong vỏ bưởi có chứa 2,5–3,2% flavonoit toàn phần có tác dụng bảo vệ tế bào gan, nhuận gan, lợi mật, nâng cao tính bền của thành mạch, chống xơ vữa động mạch, gan nhiễm mỡ.

Theo nghiên cứu khoa học, vỏ bưởi chứa lượng lớn tinh dầu và khoảng 2,5-3,2% flavonoid neohesperidin giúp chống oxy hóa tốt.

Gan nhiễm mỡ không quá nguy hiểm nhưng sẽ gây nhiều biến chứng nếu không điều trị kịp thời làm ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như hoạt động của các cơ quan khác trong cơ thể, đặc biệt khi gan là cơ quan lọc chất độc của cơ thể, nếu gan có vấn đề sẽ là nguồn cơn của nhiều căn bệnh khác.

Đầu tiên chúng ta hãy cùng tìm hiểu về căn bệnh gan nhiễm mỡ nhé!

1. 
   

   Gan nhiễm mỡ là gì?

   
   
   
   
   • Gan nhiễm mỡ là căn bệnh phát sinh do chất béo được tích lũy vượt 5% trọng lượng của gan. Phần lớn người mắc bệnh gan nhiễm mỡ sẽ gặp một số vấn đề về rối loạn chức năng gan.
   
   
   • Ban đầu, bệnh gan nhiễm mỡ không gây ảnh hưởng nhiều đến cuộc sống và sinh hoạt hàng ngày của người mắc bệnh. Tuy nhiên, khi bệnh để nặng sẽ gây ra nhiều tổn thương đến các chức năng của gan, gây xơ gan, đôi lúc còn gây ung thư gan.
   
   
   • Nguyên nhân được xác định của căn bệnh này là người bệnh ăn quá nhiều chất béo, uống rượu quá nhiều và một phần do nội tiết tố của cơ thể. 
   
   
   • Trong trường hợp phải uống rượu hãy tham khảo thêm bài viết sau:
     

     BÍ QUYẾT GIẢI ĐỘC RƯỢU CHO DÂN NHẬU

     
     
   
   
   
   


2. 
   

   Nguyên liệu trị gan nhiễm mỡ bằng vỏ bưởi:

   
    
   
   
   
   • Vỏ bưởi: 500g
   
   
   • Nước lạnh: 300ml
   
   
   
   


3. 
   

   Cách làm vỏ bưởi trị gan nhiễm mỡ:

   
   
   
   
   • Bỏ lớp cùi trắng, lấy lớp vỏ vàng thái nhỏ phơi khô hoặc sao vàng.
   
   
   • Mỗi lần dùng 50g sắc kỹ cùng 300ml nước thành 100ml nước.
   
   
   • Lấy nước uống trong ngày.
   
   
   • Trường hợp không có vỏ bưởi có thể thay thế bằng vỏ cam, vỏ quýt và cách làm cũng tương tự, ngoài ra có thể dùng lá sen (hà diệp) sơn tra (táo mèo) sắc uống cũng có tác dụng tốt để chữa gan nhiễm mỡ.
   
   
   • Ngoài dùng vỏ bưởi sắc uống, để tiện dụng hơn Bạn cũng có thể dùng vỏ bưởi sấy để trị gan nhiễm mỡ, vừa là món ăn chơi rất lạ miệng vừa giúp giảm cân. 
   
   
   • Bạn có thể đặt hàng vỏ bưởi sấy dẻo Kentary, không chất bảo quản, không hương liệu, không màu thực phẩm để dùng thay món ăn vặt hàng ngày vừa giúp trị gan nhiễm mỡ vừa tốt cho sức khỏe mà lại giúp giảm cân.
   
   
   
   


4. 
   

   Công dụng của vỏ bưởi:

   
   
   
   
   • Vỏ bưởi trị gan nhiễm mỡ.
   
   
   • Vỏ bưởi trị ho chữa ho.
   
   
   • Vỏ bưởi trị đau dạ dày, phù thũng...
   
   
   • Theo sách Nam dược thần hiệu, vỏ bưởi còn có tên gọi là Cam phao, có vị đắng và cay.
   
   
   • Vỏ bưởi không có độc tính, hiệu quả tốt trong việc tiêu đàm, hòa huyết, trị tràng phong, phù thũng và tốt cho việc giảm đau. 
   
   
   • Các thành phần có trong vỏ bưởi còn hỗ trợ điều trị tốt bệnh mỡ trong máu và giảm bệnh gan nhiễm mỡ
   
   
   • Ngoài ra, trong vỏ bưởi còn chứa Flavonoid có công dụng bảo vệ các tết bào gan, lợi mật và nâng cao tính bền của thành mạch. Đặc biệt nhất vẫn là tác dụng chữa bệnh mỡ nhiễm trong gan và máu.
   
   
   
   

Trị gan nhiễm mỡ bằng vỏ bưởi là bài thuốc Đông y cổ truyền được sử dụng rất phổ biến, đừng để đến lúc gan bị nhiễm mỡ rồi mới tìm phương pháp trị, Bạn hãy sử dụng thực phẩm thông minh và sáng suốt ngay từ bây giờ để có 1 cơ thể khỏe mạnh, không những phòng trừ được gan nhiễm mỡ mà còn rất nhiều căn bệnh khác.

PHÒNG NGỪA UNG THƯ VỚI THỨC ĂN MÀU CAM

Ung thư hiện đang là căn bệnh hoành hoành ở Việt Nam, bài viết này sẽ cung cấp cho Bạn 1 thông tin thú vị là có thể phòng ngừa ung thư bằng các thức ăn màu cam. Những bài viết trước chúng ta đã biết môi trường ung thư phát triển là môi trường acid, cách kiểm tra cơ thể đang có tính kiềm hay acid qua bài viết:

CÁCH KIỂM TRA TÍNH KIỀM VÀ ACID CỦA CƠ THỂ

Rồi cách sử dụng các thực phẩm sao cho độ PH của cơ thể cân bằng qua bài viết:

CÁCH DÙNG THỰC PHẨM CÓ TÍNH KIỀM VÀ ACID

Giờ chúng ta hãy tìm hiểu thêm một số thực phẩm giúp ngừa ung thư nhờ dinh dưỡng có sẳn. Các nhà khoa học đã chỉ ra, quá trình oxy hóa của ADN, protein và lipid trong cơ thể cũng là nguyên nhân gây những bệnh mãn tính, trong đó có ung thư.  Phát hiện này vừa được công bố trên trang Asiaone.com.

Các thức ăn màu cam đóng vai trò "tẩy rửa" cặn bã của quá trình oxy hóa của ADN, các chất chống oxy hóa trong rau trái có màu cam sẽ giúp ngăn ngừa sự lão hóa cũng như nguy cơ bệnh tật.

Bạn hãy cùng Kentary tìm hiểu chúng là những thực phẩm nào mà chúng ta thường gặp trong bếp hằng ngày nhé!

 

1. 
   

   Cam, bưởi, quýt và các loại trái cây có múi đều là thức ăn ngừa ung thư:

   
   
   
   
   • Cam, bưởi, quýt chứa vitamin C, một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất được biết đến hiện nay.
   
   
   • Vitamin C còn giúp chống nhiễm trùng và làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh thông thường.
   
   
   • Ngoài ra, các loại quả này chứa nhiều folate, một chất giúp ngăn ngừa những vấn đề về dây thần kinh ở trẻ sơ sinh; lycopene, xơ và kali cũng hỗ trợ cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
   
   
   • Khi ăn các loại trái cây này Bạn nhớ ăn thêm phần cùi trắng vì chất dinh dưỡng ở đó rất nhiều.
   
   
   
   


2. 
   

   Ngừa ung thư với trái bí ngô:

   
    
   
   
   
   • Màu cam đậm từ trong ra ngoài của trái bí ngô là dấu hiệu sự hiện diện của chất chống ôxy hóa beta-carotene. Chất này khi hấp thu vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A có lợi cho da và mắt.
   
   
   • Bí ngô cũng giàu kali giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ. Vì thế bổ sung một bát súp bí ngô vào khẩu phần ăn hàng ngày là rất tốt, có thể nấu với thịt gà hoặc vịt, cho thêm chút muối, tiêu sẽ rất ngon.
   
   
   
   


3. 
   

   Ngừa ung thư với cà rốt:

   
   

   Loại củ này được các chuyên gia đánh giá cao bởi nó giàu chất xơ, beta-carotene, kali, canxi, Vitamin C, D, E, K và B giúp làm sạch cơ thể bằng cách đào thải các độc tố.

   
   
   
   
   • Củ cà rốt ăn sống hoặc nấu chín đều tốt. Loại củ ngắn (từ 15 cm trở xuống) có vị ngọt hơn.
   
   
   • Hầu hết chất dinh dưỡng trong củ cà rốt nằm ở sát dưới lớp vỏ nên tốt nhất là để nguyên vỏ khi chế biển, chỉ cần rửa thật sạch để đảm bảo vệ sinh.
   
   
   
   


4. 
   

   Ngừa ung thư với trái hồng:

   
    
   
   
   
   • Trái hồng có chứa catechin và gallocatechines đều là chất chống oxy hóa và chống viêm (thành phần được tìm thấy trong lá chè xanh); axit betulinic, một hợp chất giúp chống viêm và chống virus; Vitamin A, B, beta-carotene, lycopene và zeaxanthin.
   
   
   • Các thành phần trong quả hồng còn giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa bệnh vàng mắt.
   
   
   • Bạn có thể đọc kỹ hơn về tác dụng của trái hồng và hiểu hơn về ung thư tại bài viết này: NGỪA UNG THƯ VỚI TRÁI HỒNG
   
   
   • Loại trái cây này chín vào mùa thu. Khi chọn hồng nên lưu ý lựa những màu cam rực rỡ và không bị bầm dập.
   
   
   
   


5. 
   

   Ngừa ung thư với khoai lang:

   
    
   
   
   
   • Khoai lang giàu beta-carotene, Vitamin A, B6 và C. Hơn nữa loại củ này còn cung cấp protein tự nhiên, đường và canxi. Ruột khoai lang thường có màu cam hoặc tím.
   
   
   • Trong đó, màu cam đậm là dấu hiệu sự hiện diện của carotenoids, còn màu tím chứa anthocyanins, cả hai đều là chất chống oxy hóa mạnh.
   
   
   • Mặc dù có vị ngọt nhưng khoai lang đã được chứng minh giúp cân bằng lượng đường huyết trong cơ thể. Cách tốt nhất để nấu chín khoai lang là luộc cách thủy.
   
   
   
   


6. 
   

   Ngừa ung thư với trái gấc:

   
   
   
   
   • Theo thống kê của Viện nghiên cứu ung thư Mỹ (AICR), ước tính có khoảng 60 đến 70% các bệnh ung thư có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống và lối sống bao gồm hút thuốc, tập luyện và bệnh béo phì.
   
   
   • Không chỉ có tác dụng với những bệnh rối loạn về mắt, gấc còn chứa nhiều vitamin, chất khoáng và carotenoid chống oxy hoá có khả năng nâng cao sức đề kháng và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
   
   
   • Carotenoid có nhiều trong gấc và các loại rau củ màu cam có tác dụng kích thích hệ miễn dịch bằng cách hoạt hoá những tế bào tiêu diệt tự nhiên, giết chết các tế bào ung thư và một số tế bào bị nhiễm virus.
   
   
   
   

Bên trên là một số loại thức ăn màu cam phổ biến mà bạn có thể tìm thấy rất nhiều ở Việt Nam. Ngừa ung thư với thức ăn màu cam cũng là một trong những phương pháp giúp Bạn tránh xa nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Có một điều Kentary muốn nhắn nhủ với Bạn là hãy luôn luôn lắng nghe cơ thể của mình, nó sẽ chỉ cho Bạn thức ăn nào phù hợp nhất, mọi thứ hãy thử và cảm nhận Bạn nhé! Chúc Bạn luôn sáng suốt khi lựa chọn thực phẩm.

NGỪA UNG THƯ VỚI TRÁI HỒNG

Ngừa ung thư là một trong những tác dụng của trái hồng, chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngừa ung thư với trái hồng và một số loại trái cây màu cam, các loại trái cây màu cam đều giàu chất oxy hóa và có tác dụng phòng trừ căn bệnh ung thư.

Chúng ta hãy tìm hiểu về căn bệnh ung thư để biết rõ hơn về căn bệnh này trước khi sử dụng các thực phẩm tốt nhé!

1. 
   

   Ung thư được hình thành như thế nào?

   
   
   
   
   • Ung thư (cancer) là tên dùng chung để mô tả một nhóm các bệnh phản ánh sự đột biến của tế bào. Thông thường, các tế bào sẽ tuân theo một quy trình: phát triển, phân chia thành tế bào mới rồi chết đi.
   
   
   • Nhưng tế bào ung thư thì khác - chúng là những tế bào… bất tử. Thay vì chết đi, tế bào ung thư sẽ tiếp tục sinh sôi nảy nở, xâm lấn các mô ở gần (xâm lấn cục bộ) hay ở xa (di căn) qua hệ thống bạch huyết hay mạch máu. 
   
   
   
   


2. 
   

   Tại sao ung thư lại gây chết người?

   
   
   
   
   • Đó là vì tế bào ung thư khi di căn tạo thành các khối u mới, xâm lấn các tế bào bình thường. Điều này đã làm tê liệt và ngăn cản các cơ quan trong cơ thể vận hành, dẫn đến việc cơ thể suy kiệt, đau đớn và bất lực trước các bệnh tật khác, cuối cùng dẫn đến hệ quả tất yếu là tử vong.
   
   
   
   


3. 
   

   Vì sao chúng ta lại bị ung thư?

   
    
   
   
   
   • Với sự phát triển của y học ngày nay, chúng ta đã xác định được khá nhiều nguyên nhân có thể gây ra ung thư, được chia thành tác nhân bên trong và bên ngoài.
     
     
     
     • 
       

       Yếu tố bên trong khi mắc bệnh ung thư:

       
       
       
       
       • Chính là yếu tố di truyền. Một số loại ung thư như ung thư đại trực tràng, ung thư nguyên bào võng mạc mắt… hình thành từ các gene bị lỗi và các gene này sẽ được di truyền qua từng thế hệ.
       
       
       • Ngoài ra, nội tiết tố quá dồi dào đôi khi cũng kích hoạt các loại ung thư, đặc biệt là ở nữ giới như ung thư vú, ung thư cổ tử cung…
       
       
       • Tuy nhiên, chỉ có khoảng 5 - 10% ung thư là do các nguyên nhân này.
       
       
       
       
     
     
     • 
       

       Yếu tố bên ngoài làm chúng ta bị bệnh ung thư:

       
        
       
       
       
       • 90% các trường hợp ung thư ngày nay đều do tác động từ yếu tố bên ngoài.
       
       
       • Đầu tiên phải kể đến thuốc lá - nguyên nhân chủ yếu gây ung thư phổi, với tỉ lệ lên tới 90%. Hút thuốc cũng là thủ phạm cho khoảng 30% tổng số các trường hợp ung thư, như thanh quản, cổ, dạ dày, thận, bàng quang, tụy…
       
       
       • Chế độ ăn uống không hợp lý cũng có thể gây ung thư. Theo tổ chức y tế thế giới WHO, việc tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ và thịt hun khói sẽ làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, ruột và dạ dày.
       
       
       • Tiếp xúc trực tiếp với các loại bức xạ như UV (có trong ánh sáng Mặt trời), tia X, tia gamma… sẽ tăng nguy cơ gây ung thư da, tuyến giáp và tủy xương 
       
       
       • Cuối cùng là các tác nhân đến từ virus và vi khuẩn. Ví dụ như virus HPV có thể gây ung thư cổ tử cung, Virus viêm gan B gây ung thư gan, hay Epstein-Barr, virus gây bệnh bạch cầu ở người.
       
       
       • Bên cạnh đó cũng phải nhắc đến lối sống không lành mạnh. Sử dụng nhiều rượu bia hay đồ uống có cồn có thể gây ung thư gan và đường tiêu hóa. Nếu Bạn bắt buộc phải uống bia rượu hãy tìm hiểu cách giải độc bia rượu qua bài viết sau:
         

         BÍ QUYẾT GIẢI ĐỘC RƯỢU CHO DÂN NHẬU

         
         
       
       
       
       
     
     
     
     
   
   
   
   


4. 
   

   Tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng và tác dụng của trái hồng trong Đông y

   
   
   
   
   • Hồng ngọt chín ngay trên cây và tự nhiên hết vị chát, có thể ăn ngay, còn hồng chát phải khử vị chát mới ăn được.
   
   
   • Trái hồng là thứ trái cây giàu chất dinh dưỡng và hoạt chất sinh học: Trong100g thịt quả có: 0,7g protein, 0,1g lipit, 11g các chất carbonhydrat, 3,1g chất xơ, 10mg canxi, 19,1mg phốtpho, 0,2mg sắt, 49,7mg iôt, 0,16mg caroten, 0,01mg vitamin B1, 0,02mg vitamin B2, 0,2mg vitamin PP, 16mg vitamin C. Các chất carbonhydrate trong quả hồng chủ yếu là đường saccharoza, glucoza và fructoza, ngoài ra còn có pectin, tanin và một lượng nhỏ các hoạt chất khác.
   
   
   • Quả hồng và các bộ phận của cây hồng đều là những vị thuốc đã được dùng từ lâu đời trong Đông y. Hồng được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tuỳ thuộc vào mục đích dùng làm thực phẩm hoặc làm thuốc: 
   
   
   • Quả hồng chín đem bóc vỏ, moi bỏ hạt, ép bẹp, phơi hoặc sấy nhẹ cho se lại, cho vào hộp đến khi vỏ ngoài có mốc trắng thì lấy ra sấy ở nhiệt độ 50-60oC cho đến khi khô hẳn sẽ được “hồng khô” hay còn gọi là “mứt hồng”.
   
   
   • Khi chế biến hồng khô, bên ngoài quả hồng sẽ xuất hiện một lớp phấn, trắng như sương gọi là “thị sương”- vừa là thức ăn vừa là vị thuốc.
   
   
   • Trong chữ Hán, quả hồng được gọi là “thị tử (quả Thị của ta gọi là “Hoàng thị” hoặc “Xú thị”), cho nên các vị thuốc từ cây hồng đều mang chữ “thị”: “Thị đế” là tai quả hồng, “Thị tất” là nước ép từ quả hồng chưa chín, đem phơi hay sấy khô. 
   
   
   
   


5. 
   

   Tại sao có thể ngừa ung thư từ trái hồng?

   
   
   
   
   • Vì trái hồng có hàm lượng beta caroten cao, các hợp chất như sibutol và axit betulinic được nghiên cứu có tác dụng kháng ung thư.
   
   
   • Trái hồng có chứa rất nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh nếu được hấp thu vào cơ thể thường xuyên sẽ có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch.
   
   
   • Bạn có thể ăn hồng thường xuyên để phòng ngừa và điều trị một số bệnh thông thường như cảm lạnh, cảm cúm, nhiễm trùng phổi, hen suyễn..
   
   
   • Beta caroten (tiền vitamin A 1.40mg/100g trái hồng, và tác dụng của chất kháng oxy hóa này còn được hỗ trợ bởi các sắc tố khác như lycopen, có khả năng bảo vệ khỏi các bệnh tim mạch và ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh ung thư.
   
   
   • Ngoài ra Bạn hãy chú ý đến tính kiềm và acid trong thức ăn vì môi trường acid là môi trường giúp tế bào ung thư phát triển, hãy đọc kỹ thêm ở đây:
     

     CÁCH DÙNG THỰC PHẨM CÓ TÍNH KIỀM VÀ ACID

     
      
   
   
   
   

Để phòng ngừa ung thư Bạn hãy sử dụng trái hồng và các thực phẩm có màu cam nhé!
Tuy có nhiều công năng vậy, nhưng người tỳ vị hư hàn, có đàm thấp bên trong, tiêu chảy, đang bị cảm lạnh không được ăn hồng. Sau bữa ăn có món tôm và cua không nên ăn hồng.

Khi đói bụng không nên ăn nhiều trái hồng, nhất là ăn cả vỏ hoặc hồng chưa thật chín sẽ gây cồn ruột, lâu dần đau dạ dày.

Trước khi ăn hồng nên gọt vỏ, rửa nhiều lần với nước sạch thật kỹ, sau đó ngâm với nước muối để loại bớt chất độc hại (chất bảo quản) nếu đã ngấm vào thịt.

CHỮA HO NHIỀU ĐỜM BẰNG TRÁI HỒNG

Mùa lạnh, thời tiết khắc nghiệt khiến nhiều người hay mắc phải các căn bệnh về đường hô hấp, một trong số đó là ho nhiều đờm, Bạn có thể chữa ho nhiều đờm bằng trái hồng khô, bằng cách phòng tránh với những phương pháp đơn giản.

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về ho nhiều đờm và tác hại của căn bệnh này trước khi đi vào phương pháp chữa trị nhé!

1. 
   

   Nguyên nhân của ho nhiều đờm:

   
   
   
   
   • Nguyên nhân của các cơn ho đờm là sự tăng tiết nhầy sau khi bị viêm họng, viêm xoang, ngạt mũi, làm tắc nghẽn đường thở khiến cổ họng ngứa ngáy khó chịu.
   
   
   • Bệnh ho có đờm có thể gây sốt, đau đầu hoặc không và có thể xảy ra với bất kỳ đối tượng nào, nhưng chủ yếu ở trẻ nhỏ do sức đề kháng của trẻ thường yếu hơn người lớn.
   
   
   • Căn bệnh này có ảnh hưởng không nhỏ tới đời sống sinh hoạt người bệnh, một phần do bệnh thường trở nặng về đêm và sáng sớm với những cơn ho khó dứt.
   
   
   
   


2. 
   

   Nguyên liệu chữa ho nhiều đờm bằng trái hồng

   
   
   
   
   •  Hồng khô 3 trái
   
   
   • Nước lạnh:300 ml
   
   
   • Mật ong: 50ml 
   
   
   
   


3. 
   

   Cách làm thuốc chữa ho nhiều đờm từ trái hồng

   
   
   
   
   • Hồng khô cho vào 300ml nước sắc (nấu) còn 100 ml
   
   
   • Dùng nồi đất để sắc thuốc.
   
   
   • Lấy ra cho thêm 50 ml mật ong là dùng được. 
   
   
   
   


4. 
   

   Cách dùng và tác dụng của phương thuốc trị ho từ hồng

   
   
   
   
   • Chia uống 2 lần trong ngày.
   
   
   • Uống đến khi hết ho.
   
   
   • Thuốc có tác dụng trị ho nhiều đờm, ho ra máu... 
   
   
   
   


5. 
   

   Cách phòng ngừa bệnh ho nhiều đờm:

   
   
   
   
   • Giữ ấm, tránh bị lạnh ẩm kéo dài.
   
   
   • Dọn dẹp nhà cửa, môi trường sống sạch sẽ, bụi bẩn và vi khuẩn có thể là nguyên nhân khiến bạn bị dị ứng, gây ho.
   
   
   • Khi ra ngoài đường hoặc dọn dẹp nhà cửa phải đeo khẩu trang cẩn thận.
   
   
   •  Hạn chế tiếp xúc với nhưng người bị cảm hay viêm mũi cấp tính.
   
   
   • Hạn chế ăn đồ lạnh, tắm nước lạnh.
   
   
   •  Tăng cường ăn nhiều trái cây nhiều màu sắc, bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng, nâng cao sức đề kháng như hồng, dâu tằm, táo xanh. 
   
   
   • Nếu có biểu biện của bệnh cần được điều trị ngay, không nên kéo dài.
   
   
   
   

Bài thuốc chữa ho nhiều đờm từ trái hồng rất đơn giản và dễ làm, ngoài ra hồng cũng là một món ăn yêu thích của nhiều người, hồng giúp chúng ta tăng cường sức đề kháng. Với nhiều tác dụng quý như vậy Bạn nên luôn có 1 hũ hồng trong nhà để dùng khi cần thiết nhé!

CHỮA TÁO BÓN BẰNG TRÁI HỒNG

Để chữa táo bón bằng thực phẩm từ thiên nhiên ta có thể dùng bột sắn dây, dâu tằm, hôm nay Kentary giới thiệu đến Bạn 1 phương pháp nữa đó là chữa táo bón bằng trái hồng khô và mộc nhĩ.

Đầu tiên hãy cùng tìm hiểu về táo bón trước cùng Kentary Bạn nhé!

1. 
   

   Táo bón là gì?

   
   
   
   
   • Táo bón là trạng thái đi tiêu phân khô cứng, buồn đi mà không đi được, phải rặn mạnh, thời gian đi tiêu lâu hoặc nhiều ngày mới đi tiêu, trong điều kiện ăn uống bình thường, người bệnh có thể dễ dàng nhận ra táo bón qua các biểu hiện như ít đi cầu, đau bụng, đau đầu và đặc biệt là khó nhọc khi đi vệ sinh.
   
   
   • Bệnh táo bón trên lâm sàng thấy rất nhiều, nhất là ở người già và người béo.Táo bón lâu ngày là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến bệnh trĩ.
   
   
   • Thông thường, những người bình thường mỗi ngày đi đại tiện 1 đến 2 lần, có người lại 2 đến 3 ngày mới đi 1 lần (chỉ cần không khó khăn trong việc đi đại tiện và không có biểu hiện gì bất thường), nhưng đại đa số (chiếm khoảng 60% trở trên) mỗi ngày đều đi đại tiện một lần. Táo bón thường dẫn đến thay đổi cảm xúc, tâm trạng hỗ loạn, mất tập trung, ảnh hưởng đến công việc và cuộc sống hàng ngày. 
   
   
   
   


2. 
   

   Các tác hại của táo bón đến sức khỏe:

   
   
   
   
   1. 
      

      Dẫn đến rối loạn hậu môn trực tràng

      
      
      
      
      • Khi bị táo bón, đại tiện khó khăn, phân khô, có thể trực tiếp dẫn tới hoặc gia tăng rối loạn hậu môn trực tràng như viêm trực tràng, nứt kẽ hậu môn, trĩ …
      
      
      
      
   
   
   2. 
      

      Táo bón gây rối loạn chức năng vị tràng

      
      
      
      
      • Khi bị táo bón, các chất cặn bã được giữ lại,các chất độc được hấp thụ dẫn đến rối loạn chức năng vị tràng gây ra các biểu hiện như chán ăn, đầy bụng, ợ hơi, miệng đắng, xì hơi …
      
      
      
      
   
   
   3. 
      

      Táo bón là nguyên nhân hình thành tiêu chảy

      
       
      
      
      
      • Phân khô cứng gây áp lực cho ruột khiến ruột hẹp lại và các kết cấu xung quanh vùng chậu, cản trở giãn kết tràng, làm trực tràng hoặc kết tràng chịu áp lực mà dẫn đến tiêu chảy, người bị nặng có thể bị thủng ruột.
      
      
      
      
   
   
   4. 
      

      Táo bón làm gia tăng nguy cơ ung thư kết tràng (ruột già)

      
      
      
      
      • Có thể là do táo bón khiến cho chất gây ung thư ở trong ruột trong thời gian dài không được bài tiết gây ra. Theo tài liệu cho thấy, người bị táo bón nặng có khoảng 10% nguy cơ ung thư kết tràng. 
      
      
      
      
   
   
   5. 
      

      Táo bón gây phát tác bệnh tim, mạch máu não:

      
      
      
      
      • Về mặt lâm sàng, liên quan đến xu hướng gia tăng phát tác bệnh tim, bệnh mạch máu não trong những năm gần đây do táo bón mà phải rặn làm tăng áp lực ổ bụng, giữ hơi thở căng khi đi vệ sinh .
      
      
      
      
   
   
   6. 
      

      Táo bón là 1 phần nguyên nhân gây ra rối loạn tình dục:

      
       
      
      
      
      • Điều này là do mỗi lần đi vệ phải mất nhiều thời gian và dùng lực mạnh , khiến cho trực tràng mệt mỏi, hậu môn co quá chặt và cơn co đáy vùng chậu khiến cho không xuất tinh hoặc giảm ham muốn tình dục, đời sống tình dục không viên mãn.
      
      
      
      
   
   
   7. 
      

      Táo bón gây chứng đau bụng kinh cho phụ nữ

      
      
      
      
      • Dễ gây đau bụng kinh ở phụ nữ, cơn co âm đạo,và xảy ra các triệu chứng tiểu bí, nhiễm trùng đường tiết niệu…
      
      
      
      
   
   
   8. 
      

      Táo bón ảnh hưởng đến chức năng não

      
      
      
      
      • Khi bị táo bón các chất chuyển hóa nằm lâu trong đường tiêu hóa, vi khuẩn sản sinh ra một lượng lớn các chất độc hại như Methane, phenol, ammonia…
      
      
      • Bộ phận các chất này khuếch tán xâm nhập hệ thống thần kinh trung tâm, ảnh hưởng đến chức năng não, xuất hiện các biểu hiện như trí nhớ giảm sút, mất tập trung, thiểu năng trí tuệ… 
      
      
      
      
   
   
   
   


3. 
   

   Phương pháp chữa táo bón bằng trái hồng:

   
   
   
   
   1. 
      

      Nguyên liệu trị táo bón bằng trái hồng:

      
      
      
      
      • Hồng khô: 1 trái
      
      
      • Mộc nhĩ (nấm mèo): 8g 
      
      
      
      
   
   
   2. 
      

      Cách chế biến hồng để trị táo bón:

      
      
      
      
      • Hồng khô, nấm mèo xắt nhỏ
      
      
      • Cho vào nồi đất cùng với 300ml nước.
      
      
      • Nấu chín nhừ là dùng được.
      
      
      
      
   
   
   3. 
      

      Cách sử dụng hồng để chữa trị táo bón.

      
       
      
      
      
      • Dùng hồng nấu chín nhừ bên trên ăn 1 ngày 1 lần vào buổi sáng.
      
      
      • Dùng cho đến khi bệnh thuyên giảm.
      
      
      
      
   
   
   4. 
      

      Công dụng của trái hồng và nấm mèo trong phương thuốc này

      
      
      
      
      • Trị táo bón
      
      
      • Trị đi ngoài ra máu.
      
      
      
      
   
   
   
   


4. 
   

   Cách phòng tránh bệnh táo bón đơn giản nhất:

   
    
   
   
   
   • Sử dụng các thức ăn có tính nhuận tràng như đu đủ, bưởi, rau mồng tơi, bột sắn dây, dâu tằm...
   
   
   • Nhai kỹ trước khi nuốt.
   
   
   • Uống nhiều nước.
   
   
   • Hạn chế ăn những thức ăn khó tiêu như thịt đỏ, nội tạng động vật, thức ăn nhiều dầu mỡ...
   
   
   
   

Bài viết trên đã cho Bạn thấy tác hại rất lớn của bệnh táo bón và cách chữa táo bón bằng trái hồng ngoài những phương pháp trị táo bón bằng bột sắn dây hay dâu tằm mà Kentary đã giới thiệu với Bạn trong các bài viết trước.

TRỊ HO RA MÁU BẰNG TRÁI HỒNG

Trái hồng được nhiều người ưa thích, ngoài các đặc tính trị bệnh thông dụng hồng còn trị được chứng ho ra máu, qua bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu cách trị ho ra máu bằng trái hồng thường dùng hàng ngày trong cuộc sống nhé!

1. 
   

   Giới thiệu sơ qua về trái hồng:

   
   
   
   
   • Hồng là loại cây ăn trái được nhiều người ưa chuộng. Hồng tính hàn, vị ngọt chát, trong trái hồng có tới 0,8% protein, 0,2% lipid, 0,4% các chất khoáng như calci,  phosphor, sắt, nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C...
   
   
   • Mặc dù vậy không nên ăn trái hồng quá nhiều, không ăn vào lúc đói, không nên ăn cùng những món có chất chua, phụ nữ lạnh bụng sau sinh không nên ăn. 
   
   
   
   


2. 
   

   Nguyên liệu làm phương thuốc trị ho ra máu với trái hồng:

   
   
   
   
   • Hồng khô: 100g
   
   
   
   


3. 
   

   Cách làm hồng bột trị ho ra máu:

   
    
   
   
   
   • Hồng khô tán nhuyễn thành bột.
   
   
   • Cho vào hũ thủy tinh đậy kín, tránh ánh sáng, để dùng dần.
   
   
   
   


4. 
   

   Cách dùng hồng để trị ho ra máu:

   
   
   
   
   • Pha 3g hồng khô với nước rồi uống sau khi ăn.
   
   
   • Dùng 1 ngày 3 lần.
   
   
   
   


5. 
   

   Tác dụng của bột hồng:

   
    
   
   
   
   • Trị ho
   
   
   • Trị ho ra máu
   
   
   • Trị ho có nhiều đờm.
   
   
   
   

Bài viết trên là phương pháp trị ho ra máu bằng trái hồng, rất đơn giản và dễ làm, dễ thực hiện.

TRỊ CAO HUYẾT ÁP TỪ TRÁI HỒNG

Trái hồng không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam, trái hồng không những diều dinh dưỡng mà còn là vị thuốc lâu đời trong đông y, bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu phương pháp trị cao huyết áp từ trái hồng.

Cao huyết áp cũng là một căn bệnh phổ biến hiện nay với các biến chứng khó lường dẫn tới nguy hiểm đến sức khỏe nêu chúng ta không chú ý ngăn ngừa.

Đầu tiên chúng ta cùng tìm hiểu về tác dụng của trái hồng trước đã nhé!

1. 
   

   Công dụng chữa bệnh của trái hồng:

   
   
   
   
   • Trái hồng là một trong những loại trái cây có giá trị cao về dinh dưỡng và vitamin. Trong Đông y quả hồng còn được dùng để chủ trị một số bệnh như: đái dầm, ho, cầm máu…
   
   
   • Ngoài ra hồng còn là một vị thuốc quý có công dụng bồi bổ, chữa suy nhược sức khỏe rất tốt.
   
   
   • Theo Đông y, quả hồng vị ngọt chát, tính bình. Tai hồng (còn có tên gọi là thị đế) vị đắng chát, tính ấm, không mùi, có chứa nhiều tanin. Vỏ, rễ thân cây hồng còn được dùng làm thuốc cầm máu. 
   
   
   
   


2. 
   

   Nguyên liệu của phương pháp trị cao huyết áp từ trái hồng:

   
   
   
   
   • Hồng khô: 5 trái, khoảng 100g
   
   
   • Nước lạnh: 400ml
   
   
   
   


3. 
   

   Cách làm phương thuốc trị cao huyết áp từ trái hồng:

   
   
   
   
   • Cho hồng khô vào nước lạnh.
   
   
   • Đun lửa nhỏ.
   
   
   • Đun cạn còn 100ml là được.
   
   
   
   


4. 
   

   Cách dùng phương thuốc trị cao huyết áp từ trái hồng:

   
    
   
   
   
   • Lấy 100ml nước hồng sắc được, chia làm 2 phần.
   
   
   • Uống làm 2 lần trong ngày.
   
   
   • Uống khi bụng no.
   
   
   • Liều dùng: 15 - 20 ngày liên tục.
   
   
   
   


5. 
   

   Công dụng của phương thuốc này:

   
   
   
   
   • Có tác dụng trị cao huyết áp
   
   
   • Phòng trừ tai biến mạch máu não do tăng huyết áp.
   
   
   
   

Trái hồng không những có tác dụng phòng trừ tai biến mạch máu não, trị cao huyết áp mà còn là món ăn yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là trong các dịp lễ tết, hồng là loại không thể thiếu trên trong các cuộc gặp gỡ.

TRỊ TÓC BẠC SỚM BẰNG DÂU TẰM

Tóc bạc xuất hiện khi tuổi đã cao tuy nhiên ngày nay có rất nhiều người mắc chứng tóc bạc sớm, đây cũng là diều phiền muộn khó nói của rất nhiều người, Bạn có thể trị tóc bạc sớm bằng dâu tằm, hà thủ ô, đậu đen, vừng...

Trước hết hãy cùng Kentary tìm hiểu nguyên nhân gây ra hiện tượng tóc bạc sớm trước đã nhé!

1.  Yếu tố di truyền: mang tính chất quyết định cho thời điểm và tóc độ bạc tóc, đây cũng là yếu tố không thể thay đổi được. Thời điểm chúng ta bạc tóc liên quan chặt chẻ với thời điểm ông bà, cha mẹ chúng ta bắt đầu bạc.


2. Lối sống: Sinh hoạt, ăn uống không điều độ, mất ngủ…làm tăng tốc độ tóc bạc, ví dụ người hút thuốc lá khiến tóc bạc sớm gấp 4 lần so với người không hút.


3.  Thể trạng nang tóc: Tóc bạc sớm là biểu hiện thiếu hụt melanin ở nang tóc, Tóc bị bạc khi lượng sản sinh Melanin ở nang tóc giảm, điều này đồng nghĩa với cấu tạo và sức khỏe chân tóc đang có vấn đề, và đây cũng nguyên nhân gây rụng tóc.


4. Tinh thần : Căng thẳng tinh thần thuộc về tình trạng tâm trí không được điều hoà. Căng thẳng kéo dài cũng là một trong những nguyên nhân khiến mái tóc bị ‘già” đi nhanh chóng. Khi cơ thể bị mệt mỏi lâu ngày, mái tóc cũng vì thế mà suy yếu và “ngả màu”


5. Lạm dụng sản phẩm chăm sóc tóc: Lạm dụng nhiều sản phẩm chăm sóc tóc có thể gây tác dụng ngược lại cho mái tóc. Sử dụng bất kì thứ gì quá nhiều cũng không tốt, đặc biệt là các sản phẩm hóa học, bởi dù tốt đến đâu, chúng vẫn chứa các chất hóa học có thể gây hại cho cơ thể khi bị tích tụ. Những sản phẩm chăm sóc tóc (thuốc nhuộm, thuốc tẩy tóc, dầu gội, dầu xả,…) đều chứa hydrogen peroxide – một chất rất gây hại cho tóc. Vì thế, bạn nên chăm sóc tóc bằng những liệu pháp tự nhiên để đạt được hiệu quả cao nhất mà không có nguy cơ tiềm ẩn gây hư hại mái tóc.

Chúng ta có thể tác động lên để cải thiện tình trạng tóc bạc sớm bằng dinh dưỡng, giữ cho tinh thần thoải mái và không lạm dụng các sản phẩm chăm sóc tóc.

Sau đây là các bài thuốc trị tóc bạc sớm từ dâu tằm Kentary gửi đến Bạn.

I. Trị tóc bạc sớm bằng dâu tằm sấy

Theo Đông y, trái dâu chín phơi hay sấy khô (gọi là tang thầm) có công hiệu bổ âm huyết, sinh tân dịch, nhuận táo. Dùng cho các trường hợp can thận âm hư, đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, ù tai, điếc tai, bệnh đái tháo đường, tiểu khó, táo bón, râu tóc bạc sớm, đau sưng khớp, đau lưng mỏi gối, hồi hộp mất ngủ, lao hạch, đau mỏi khớp.

• 
  

  Nguyên liệu trị tóc bạc sớm bằng dâu tằm sấy

  
  
  
  
  • Dâu tằm sấy: 50g
  
  
  
  


• 
  

  Cách dùng dâu tằm sấy trị tóc bạc sớm

  
  
  
  
  • Ăn như món ăn vặt hàng ngày.
  
  
  • Ăn trong thường xuyên thời gian dài sẽ cải thiện tình hình râu, tóc bạc sớm.
  
  
  • Người tư vị hàn, tiêu chảy không nên dùng dâu tằm.
  
  
  
  

• 
  

  Công dụng của dâu tằm sấy

  
  
  
  
  • Trị tóc bạc sớm
  
  
  • Bổ thận
  
  
  • Trị táo bón
  
  
  • Trị nhức mỏi xương khớp...
  
  
  • Trị thiếu máu, thần kinh suy nhược.
  
  
  
  

II. Trị tóc bạc sớm bằng cao dâu tằm

 

• 
  

  Nguyên liệu trị tóc bạc sớm bằng cao dâu tằm

  
  
  
  
  • Trái dâu tằm tươi: 2kg
  
  
  • Nồi đất hoặc ấm đất.
  
  
  
  


• 
  

  Cách làm cao dâu tằm trị tóc bạc sớm:

  
  
  
  
  • Trái dâu tằm rửa sạch bằng nước lạnh.
  
  
  • Dùng vải màn hoặc gạc vắt lấy nước cốt, bỏ bã.
  
  
  • Cho cốt dâu tằm vào nồi đất, đun sôi, sau đó để lửa liu riu cho nước cốt dâu tằm cô đặc lại thành cao.
  
  
  • Bạn có thể thử cao đã đạt chưa bằng cách dùng dao lam rạch nhẹ, nếu 2 mép cao dâu tằm không dính liền với nhau là đạt chuẩn.
  
  
  • Để nguội và cho vào họ kín dùng dần.
  
  
  
  

• 
  

  Cách dùng cao dâu tằm trị tóc bạc sớm:

  
  
  
  
  • Mỗi lần dùng lấy 10g - 15g cao dâu tằm hòa chung với nước ấm để uống.
  
  
  • Ngày dùng 2 lần.
  
  
  • Người tư vị hàn, tiêu chảy không nên dùng.
  
  
  
  


• 
  

  Công dụng của cao dâu tằm:

  
  
  
  
  • Bổ can, ích thận
  
  
  • Trị tóc bạc sớm do can thậm âm hư.
  
  
  • Trị thiếu máu, thần kinh suy nhược.
  
  
  
  

III. Trị tóc bạc sớm bằng lá dâu tằm

• 
  

  Nguyên liệu trị tóc bạc sớm bằng lá dâu tằm:

  
  
  
  
  • Lá dâu tằm: 50g
  
  
  • Dầu mè: 10g
  
  
  
  


• 
  

  Cách làm hỗn hợp trị tóc bạc

  
  
  
  
  • Lá dâu tằm rửa sạch cho vào nồi đất luộc kỹ
  
  
  • Lọc lấy nước và trộn thêm dầu mè thành dung dịch lá dâu tằm.
  
  
  
  


• 
  

  Cách sử dụng dung dịch lá dâu tằm trị tóc bạc.

  
  
  
  
  • Dùng lược nhúng vào dung dịch trên rồi chải lên tóc mỗi ngày để trị tóc bạc sớm.
  
  
  
  


• 
  

  Công dụng của lá dâu tằm:

  
  
  
  
  • Trị tóc bạc sớm
  
  
  • Trị táo bón.
  
  
  
  

IV. Cách massage trị tóc bạc sớm

Mỗi sáng sớm sau khi thức dậy: Dùng 10 đầu ngón tay co lại như hai cái cào, cào khắp đầu, ngược từ mí tóc trán lên đỉnh đầu rồi xuôi xuống gáy. Cào đi cào lại 30 vòng.

Động tác này giúp cho máu chuyển lên não được tốt hơn, làm cho não hoạt động nhịp nhàng, hạn chế tóc bạc sớm, làm tóc đen trở lại, người bị hói tóc cũng mọc trở lại. Chính trên da đầu này mà ta có thể chữa được nhiều bệnh liên quan đến sống lưng, tay, chân và đặc biệt là thần kinh tọa v.v…

TRỊ MẤT NGỦ BẰNG DÂU TẰM

Mất ngủ là triệu chứng rất nhiều người gặp phải do áp lực công việc, do tuổi cao hoặc nhiều suy nghĩ...Bạn có thể trị mất ngủ bằng dâu tằm rất hiệu quả, đây là kinh nghiệm từ bao đời nay của ông bà ta.

Hôm nay chúng ta cùng biết thêm một tác dụng của dâu tằm nữa nhé!

I. Trị mất ngủ bằng dâu tằm sấy

• 
  

  Nguyên liệu trị mất ngủ:

  
  
  
  
  • Dâu tằm sấy: 50g
  
  
  
  


• 
  

  Cách dùng dâu tằm sấy để trị mất ngủ:

  
  
  
  
  • Ăn dâu tằm sấy như món ăn hàng ngày
  
  
  • Mỗi ngày ăn dâu tằm 2 lần vào chiều/ tối.
  
  
  • Hoặc Bạn có thể dùng như một món ăn vặt, có thể ăn dâu tằm sấy bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
  
  
  
  


• 
  

  Công dụng của dâu tằm sấy:

  
  
  
  
  • Giúp ngủ ngon
  
  
  • Dâu tằm còn có tác dụng an thần, dưỡng nhan sắc
  
  
  • Trị tóc bạc sớm.
  
  
  
  

II. Trị mất ngủ bằng nước dâu tằm

• 
  

  Nguyên liệu trị mất ngủ bằng nước dâu tằm

  
  
  
  
  • Dâu tằm tươi: 60g
  
  
  • Nước: 500ml
  
  
  • Ấm đất: 1 cái
  
  
  
  

• 
  

  Cách làm nước dâu tằm trị mất ngủ

  
  
  
  
  • Dâu tằm rửa sạch bằng nước lạnh.
  
  
  • Cho dâu tằm vào ấm đất cùng 500ml nước.
  
  
  • Đun sôi dâu tằm rồi để lửa nhỏ cho đến khi dâu tằm ra cốt và cạn còn 150ml.
  
  
  
  


• 
  

  Cách dùng nước dâu tằm trị mất ngủ:

  
  
  
  
  • Chia làm 2 phần bằng nhau
  
  
  • Uống vào chiều và tối khi nước còn ấm.
  
  
  
  


• 
  

  Công dụng của nước dâu tằm

  
  
  
  
  • Trị mất ngủ
  
  
  • An thần
  
  
  • Dưỡng nhan sắc.
  
  
  
  

III. Trị mất ngủ kinh niên bằng dâu tằm

• 
  

  Nguyên liệu trị mất ngủ kinh niên:

  
  
  
  
  • Trái dâu tằm: 15g
  
  
  • Thục địa: 15g
  
  
  • Bạch thược: 15g
  
  
  • Nước: 700ml
  
  
  • Ấm đất: 1 cái
  
  
  
  

• 
  

  Cách làm nước dâu tằm trị mất ngủ kinh niên:

  
  
  
  
  • Cho tất cả dâu tằm, thục địa, bạch thược vào ấm đất.
  
  
  • Cho 700ml nước vào ấm
  
  
  • Đun sôi rồi sắc lại còn 200ml, để nguội là dùng được.
  
  
  
  


• 
  

  Cách dùng nước dâu tằm:

  
  
  
  
  • Chia thuốc làm 2 phần bẳng nhau.
  
  
  • Uống vào chiều và tối.
  
  
  • Uống liên tục trong 15 ngày.
  
  
  
  

• 
  

  Công dụng của bài thuốc:

  
  
  
  
  • Trị mất ngủ kinh niên'
  
  
  • An thần
  
  
  • Dưỡng nhan sắc
  
  
  
  

 

TRỊ BỆNH GOUT BẰNG BỘT SẮN DÂY

Bột sắn dây có thể khuất phục được bệnh gout? Đây là một trong những câu chuyện từ khách hàng của Kentary chia sẻ về cách điều trị bệnh gout bằng bột sắn dây.

TRỊ BỆNH GOUT BẰNG BỘT SẮN DÂY

Tối hôm đó có 2 vợ chồng trẻ tìm tới Kentary để mua bột sắn dây. Kentary có thói quen thường hỏi kinh nghiệm dùng bột sắn dây của khách hàng để chia sẻ với những dùng bột sắn dây khác vì thế Kentary biết dược anh K và chị L mua bột sắn dây để điều trị bệnh gout cho cha của mình.

Thật là một tin bất ngờ vì đây là lần đầu tiên Kentary được biết thông tin này, Mẹ Thiên Nhiên quả là kỳ diệu.

Lần thứ 2 anh K tới mua bột sắn dây Kentary hỏi kỹ hơn để có thể chia sẻ với khách hàng.

Anh K chia sẻ: "Đây là phương pháp điều trị bệnh gout bằng bột sắn dây do bác sĩ Minh của bệnh viện đại học Y Dược TPHCM tư vấn, bác sĩ Minh cũng rất hay tư vấn bệnh qua radio".

Phương pháp này rất đơn giản, các bạn cùng tham khảo qua kinh nghiệm của khách hàng Kentary nhé.

I. Nguyên liệu trị bệnh gout bằng bột sắn dây

Bột sắn dây: 30g

Nước sôi để nguội hoặc ấm: 150ml

II. Cách dùng bột sắn dây trị bệnh gout:

Cho bột sắn dây vào ly nước sôi để nguội, đánh đều cho tan bột sắn rồi uống đểu đặn hàng ngày.

Uống vào buổi sáng hoặc trưa là tốt nhất.

III. Tác dụng của bột sắn dây với bệnh gout

Sắn dây có tính kiềm dương rất cao nên làm giảm lượng aicd uric trong máu

Giảm đau nhức xương khớp khi bị bệnh gout.

Trung hòa lượng acid trong các thức ăn có tính acid cao như: thịt đỏ, tinh bột, cá, trứng, hải sản, đường...

IV. Những thực phẩm người bị bệnh gout nên dùng nhiều:

Các thực phẩm có tính kiềm như: bột sắn dây, chanh, chuối, táo, rau xanh đậm màu như: cải xanh, trái cây mọng nước, trái cây có múi giàu Vitamin C. Bạn nên tìm hiểu thêm tính kiềm và acid tại bài viết này:

CÁCH DÙNG THỰC PHẨM CÓ TÍNH KIỀM VÀ ACID

Uống nhiều nước giúp đào thải độc tố và hàm lượng acid uric ra khỏi cơ thể.

Uống trà xanh cũng giúp cơ thể giảm bệnh gout.

V. Những thực phẩm người bị bệnh gout phải kiêng

Sò và hải sản: Những thực phẩm động vật và đồ biển giàu purin, chất purin sản sinh ra các tinh thể axit uric ứ đọng trong các mô mềm và khớp.

Cá trích, cá ngừ, cá cơm là các loại thực phẩm cần tuyệt đối tránh.

Bia, rượu: Uống bia, rượu làm tăng gấp đôi nguy cơ đối với những dễ mắc bệnh gout. Theo các chuyên gia, uống bia, rượu không chỉ làm tăng mức độ axit uric mà còn ngăn cản cơ thể loại bỏ chất này ra khỏi cơ thể của bạn. Bia rượu uống lâu ngày tích tụ chất độc làm suy yếu gan và hệ tiêu hóa, bạn nên xem thêm bài viết này: 

LÀM GÌ ĐỂ TRỊ NGỘ ĐỘC BIA, RƯỢU?

Thịt đỏ, nội tạng động vật

Nước uống có đường khiến bạn dễ dàng tăng cân và kích thích cơ thể sản xuất ra axit uric nhiều hơn.

Theo lời anh K thì sau khi uống bột sắn dây mộc (không pha thêm đường hay bất kỳ thực phẩm nào khác) cha của Anh đã đỡ đau nhức hơn rất nhiều và gia đình Anh sẽ xài sắn dây thường xuyên hơn.

8 THỰC PHẨM LUÔN LUÔN CẦN CÓ TRONG THỰC DƯỠNG

Bột sắn dây, tương tamari, mơ muối, chanh muối, trà củ sen... là những thực phẩm rất thiết yếu và được dùng nhiều trong thực dưỡng. Bệnh tật hầu hết đều do ăn uống mà ra, nếu Bạn sử dụng các thực phẩm tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể đề kháng được bệnh tật Bạn sẽ không đi cần đi gặp bác sĩ.

8 THỰC PHẨM LUÔN LUÔN CẦN CÓ TRONG THỰC DƯỠNG

Cùng Kentary khám phá các thực phẩm tốt lành bên dưới nhé!

1. Tương tamari lâu năm trong thực dưỡng:

Tương tamari được sử dụng nhiều trong các bếp ăn thực phẩm, có thể dùng thay cho bột ngọt, nêm nếm các món ăn với tác dụng: Giúp dương hóa cơ thể, thải độc, bồi bổ, trị gan nhiễm mỡ, thải sỏi mật...

Thành phần:

Đậu nành, nước, muối làm thành tương, để từ 03 năm trở lên (càng lâu càng tốt)

Cách sử dụng:

Sử dụng trực tiếp hoặc dùng chung với các thực phẩm khác. Dùng thay nước tương nêm các món ăn hàng ngày. Dùng với bột sắn dây rất tốt.

2. Mơ muối:

Chủ trị đường ruột, giải cảm, chứng đầy bụng, khó tiêu, mệt mỏi, chán ăn, trung hòa các yếu tố âm trong cơ thể, chống lão hóa, giúp cơ thể trẻ lại và tăng sức sống.

Thành phần:

Mơ, lá tía tô muối càng lâu năm càng tốt.

Cách sử dụng:

Ngậm trực tiếp hoặc dầm nát pha nước uống hoặc nấu với bột sắn dây. Nước mơ muối lâu năm rất dương (không âm như me, chanh, khế…) có thể nấu canh chua rất ngon lại tốt cho đường ruột.

3. Bột sắn dây trong thực dưỡng:

Bột sắn dây là một thực phẩm quý trong các chế độ ăn thực dưỡng, là thực phẩm có tính dương cao nhất trong các thực phẩm mang tính dương. Rất tốt cho tiêu hóa (chữa trị chứng khó tiêu, thương hàn, các chứng bệnh về đường ruột), giải phiền nhiệt, giải độc bia rượu, giải ngộ độc thực phẩm, trị cảm nắng, thanh nhiệt. Giúp dương hóa cơ thể. Kết hợp với mơ muối và tương tamari phòng trừ được rất nhiều bệnh, đặc biệt là cao huyết áp.

Bột sắn dây là vị thuốc hạ sốt an toàn nhất, không để lại các di chứng nghiêm trọng như các loại thuốc Tây Y khác.

Thành phần:

Tinh bột từ củ sắn dây

Cách sử dụng:

Uống sống, nấu chè, làm trà sắn dây cho buổi sáng, xào nấu các  món tính âm nhiều, nấu các món soup, làm bánh kuzumochi...

4. Chanh muối thực dưỡng:

Chủ trị hệ hô hấp, dương hóa cơ thể, trị ho, viêm họng...

Thành phần:

Chanh, muối

Cách sử dụng chanh muối:

Dùng trực tiếp hoặc dầm với nước uống như nước giải khát bình thường.

5. Trà gạo lứt:

Giúp thải độc gan thận, ổn định thân nhiệt, rửa ruột, trị tiêu chảy, trị thấp khớp, hạ sốt...

Thành phần:

Gạo lứt

Cách sử dụng trà gạo lứt:

Lấy 2 muỗng soup trà gạo lứt rửa qua nước lạnh, sau đó ngâm với 03 chén nước lạnh khoảng 30p cho nở gạo, cho tí xíu muối nấu còn khoảng 2 chén nước trà gạo lứt, đổ thêm vào  1 chén nước nấu lại còn 2 chén, đổ vào bình thủy, uống nóng sáng trưa, chiều, tối.

6. Trà mắt sen trong thực dưỡng:

Có tác dụng giúp co lại mạch máu bị vỡ, đặc biệt trường hợp bị đột quỵ (xuất huyết não).

Thành phần:

Mắt sen

Cách sử dụng trà mắc sen:

Lấy mắt sen ép lấy nước dùng (mắt sen là chỗ nối giữa các phần trong củ sen). Có thể uống sống hoặc nấu lên uống như nước trà bình thường.

7. Trà củ sen

Có tác dụng rất tốt cho hệ hô hấp, làm tan dịch ở mũi, phổi. Trị ho, ho gà, viêm họng, viêm amidan, viêm phổi, hen suyễn..

Thành phần:

Củ sen tươi ép lấy nước dùng.

Cách sử dụng trà củ sen:

Một khúc củ sen để luôn mắt, rửa, cắt khúc ngâm nước muối 30p,rửa sạch để ráo. Nấu nước sôi bỏ sen vào trụng sơ (tắt ngay bếp, để 5p), đem xay lấy 200g nước ép, bỏ tí muối (không bỏ muối nếu hen suyễn). Chia 05 lần uống (sáng sớm, trưa, xế, tối, trước đi ngủ), ngậm nuốt từ từ.

Có thể làm 3 khúc, để tủ lạnh, uống 3 ngày (trước khi uống, hấp cách thủy âm ấm, đừng sôi).

Viêm họng nặng:  Dùng 50g cước cốt để vào hủ, ngậm nuốt chậm cả ngày, phần còn lại vẫn uống 4 lần như trên.

8. Bột dentie:

Có tác dụng trị cầm máu, trị viêm, trị viêm họng.

Thành phần gồm:

Cuống cà tím, muối (nung trong lò đất trên 16g, nên chuyển hóa từ cực âm sang cực dương).

Cách sử dụng:

Dùng trực tiếp lên vết thương nếu dùng bột để cầm máu, trị viêm...

Nếu bị viêm họng thì ngậm và nuốt dần 1/6 muỗng cafe dentie vào buổi sáng, xế và trước khi đi ngủ.

Các thực phẩm trên là các thực phẩm thiết yếu cần có trong mỗi gia đình vì ngoài giá trị dinh dưỡng mang lại chúng còn là vị thuốc tốt giúp cho Bạn cần là có sẵn, như hạ sốt tức thì với bột sắn dây, hỗ trợ tiêu hóa như mơ muối, tương tamari...

BÍ MẬT ẤN TƯỢNG VỀ DINH DƯỠNG CỦA HẠT MÀU ĐIỀU

Màu điều rất quen thuộc với chúng ta trong chế biến thức ăn, tạo sắc màu ngon mắt cho những món ăn. Tuy nhiên ít ai biết được công dụng đặc biệt từ dinh dưỡng của hạt điều màu này. Hôm nay chúng ta cùng Kentary khám phá nhé!

Cây hạt điều màu còn có tên là Roucou thường được gọi là Annatto hoặc Achiote, là một loại thực vật có nguồn gốc từ vùng Amazon, Nam Mỹ.

Roucou được biết tới ở Việt Nam với cái tên Hạt điều đỏ, cây cao 5-10m, dạng bụi, trái mọc chùm, hình tim và cho khoảng 50 hạt một trái. Dầu Roucou được chiết xuất bằng việc ngâm hạt vào trong nước. Loại dầu này từ lâu đã được những người Nam Mỹ sử dụng chết biến thức ăn và ngày nay là rất nhiều nơi trên thế giới sử dụng như một loại dầu đa công dụng đến ấn tượng.

1. Dầu dưỡng da từ hạt diều màu:

Dầu Roucou có lượng Beta-caroten gấp 100 lần trong carot, đây là chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh, làm hết sạch những gốc tự do trên da (những tế bào dư thừa có hại cho da). Đây là những nguyên tử được hình thành ở da khi da bị phá huỷ bởi tia cực tím hoặc các tác nhân trong môi trường. Nó làm da bị lão hóa, thô ráp, cứng và không khoẻ mạnh. Beta caroten làm hết những tác hại này do nó làm hết những gốc tự do, bôi một lượng dầu nhỏ lên da vào mỗi sáng trước khi ra đường giúp da bạn được bảo vệ hiệu quả.

2. Thảo dược chữa bệnh 

Những người bản địa Nam Mỹ quê hương của loại dầu Roucou này còn tận dụng loại hạt quý giá này trong rất nhiều loại thuốc. Một số nơi dùng lá chữa lị, sốt, sốt rét. Các bộ phận của cây có thể sử dụng để làm thuốc chống say nắng, viêm amiđan, viêm màng phổi, ngừng thở, các rối loạn trực tràng và đau đầu. Dầu Roucou bôi trực tiếp lên da sẽ làm dịu vết bỏng hay côn trùng đốt. Hạt cây Roucou còn có thể dùng để tẩy giun.

3. Màu nhuộm thực phẩm từ hạt điều màu:

Dầu Roucou nguyên chất cho màu đỏ vàng tươi và đã được thổ dân châu Mỹ sử dụng từ rất lâu để làm thuốc màu vẽ lên cơ thể, đặc biệt là môi, vì thế mà đôi khi nó còn được gọi tại khu vực này như là “cây son môi”. Điều đỏ còn được dùng làm chất nhuộm màu thực phẩm rất an toàn, đặc biệt cho các thực phẩm từ sữa như phô mai, bơ, các loại thực phẩm khô như khoai tây chiên, ngũ cốc ăn sáng, cá hun khói và đặc biệt là được sử dụng trong làm bánh để tạo màu rất an toàn và có lợi cho sức khỏe.

4. Gia vị thức ăn từ hạt điều màu:

Hạt cây Roucou (Hạt điều đỏ) có vị của giống như các loại hạt khác, nhưng lại hơi ngọt và có mùi cay nhẹ, chính vì vậy mà nhiều đầu bếp sành sỏi đã đưa loại hạt này vào những món ăn của mình để tạo sự khác biệt, đặc biệt là các món cần đạt đến độ tuyệt hảo về màu sắc lẫn mùi vị. Đặc biệt là trong những món cari không thể thiếu hạt điều màu.

5. Dầu dưỡng tóc từ hạt điều màu:

Cũng nhờ thành phần Beta-caroten này mà dầu Roucou còn có thể dùng để dưỡng tóc vì nó giúp chống oxy hóa là chống lão hóa cho tóc, đồng thời tái tạo cấu trúc tóc, kích thích sản sinh tế bào và sắc tố melanin giúp tóc mọc nhanh và khỏe hơn. Chính vì vậy mà nhiều người phụ nữ đã tận dụng dầu Roucou làm dầu dưỡng tóc và bảo vệ tóc khỏi những tác hại từ môi trường xunh quanh.

ĐAU BAO TỬ NÊN ĂN NHỮNG THỰC PHẨM NÀO?

Đau bao tử nên ăn những thực phẩm nào là câu hỏi của rất nhiều người, hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu về việc này nhé!

Đau bao tử rất khó chịu và ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe của Bạn. Bạn có biết chúng ta có thể hạn chế được căn bệnh này bằng thực phẩm không? Bởi vì cơ thể của chúng ta rất tuyệt với, có khả năng tự chữa bệnh.

Khi Bạn cung cấp dinh dưỡng để làm tăng sinh lực cho cơ thể Bạn có thể đẩy lùi được căn bệnh khó chịu này.
Bổ sung những thực phẩm có lợi là biện pháp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và loại bỏ rắc rối với bao tử.
Hội chứng bao tử-tá tràng là một trong những biểu hiện thường gặp nhất trong các bệnh lý đường tiêu hóa. Đây là hội chứng gồm nhiều triệu chứng khác nhau như: đau vùng thượng vị, ăn không tiêu, đầy bụng, cảm giác mau no, buồn nôn, nôn và ợ hơi sau ăn…

Do nhiều nguyên nhân gây ra (viêm, loét, bệnh bao tử chức năng…) nên cách điều trị bệnh cũng khác nhau tùy điều kiện sức khỏe từng người. Để hạn chế những khó chịu mà căn bệnh này gây ra, Bạn chú ý bổ sung một số thực phẩm có lợi sau vào thực đơn hàng ngày:

1.Đau bao tử nên ăn chuối

Xếp đầu tiên trong danh mục những thực phẩm thân thiện với bao tử, chuối có khả năng trung hòa hàm lượng axit vượt ngưỡng cho phép trong dịch bao tử và giảm nguy cơ viêm tấy, sưng phồng đường ruột.
Theo Phó Giáo sư Robynne Chutkan, Khoa Hệ tiêu hóa thuộc Bệnh viện, Đại học Georgetown (Washington, Mỹ), thành phần trong chuối có kali giúp giảm huyết áp, khống chế lượng natri gây tăng huyết áp và làm tổn hại mạch máu. Đặc biệt, chất pectin tìm thấy trong chuối là dạng chất xơ hòa tan có lợi với người bị rối loạn tiêu hóa mắc các chứng táo bón và tiêu chảy.

2. Đau bao tử nên ăn thực phẩm thô

Ăn nhiều thực phẩm thô thay cho thực phẩm tinh lọc là giải pháp chính trong chế độ dinh dưỡng đối với người bị rối loạn tiêu hóa, các chứng bệnh về đau/ loét bao tử. Thực phẩm thô hay các loại hạt toàn phần bao gồm gạo lức, nếp lức, bắp, ngũ cốc; một số hạt có chất béo như mè, hạt điều, hạt bí còn nguyên lớp màng ngoài của hạt…
Sở dĩ nên bổ sung các thực phẩm thô vì trong chúng có nhiều chất xơ, sinh tố và chất khoáng, những sinh tố nhóm B cần thiết cho nhu cầu chuyển hóa các chất và tiêu hóa thức ăn. Thêm vào đó, hạt thô có nhiều chất chống oxy hóa quan trọng bảo vệ lớp màng tế bào ở thành trong của bao tử.

3. Ăn táo khi đau bao tử

Táo có tác dụng bôi trơn hệ tiêu hóa, giảm các triệu chứng tiêu chảy, đồng thời cung cấp kcal cho cơ thể. Lớp vỏ táo chứa pectin – một loại sợi thiên nhiên có tính hòa tan, giãn nở khi gặp nước, có thể thúc đẩy sự hoạt động của bao tử và đường ruột, giúp cho quá trình bài tiết thuận lợi hơn, cũng rất hữu ích với người bị táo bón.
Để tránh hệ tiêu hóa phải làm việc quá tải khi chống chọi với các cơn đau bao tử, bạn có thể làm sinh tố hoặc các món mứt táo yêu thích.

4. Bánh mì nướng tốt cho những người đau bao tử

Giống với các loại thực phẩm thô, bánh mì nướng tạo thêm các axit trong bao tử, khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn và không chứa quá nhiều chất béo. Tuy nhiên, lưu ý nhỏ là bạn hãy tránh xa bơ và mứt cho đến khi bao tử của bạn làm việc tốt hơn. Bạn nên chọn các loại bánh mì được làm từ yến mạch hoặc thực phẩm thô để tăng hiệu quả chữa bệnh nhé!

5. Canh tốt cho bao tử

Những người đau hoặc viêm loét bao tử nên thường xuyên nấu các loại canh/soup. Một phần vì thức ăn khi đó đã được nấu chín, không gây áp lực với hệ tiêu hóa và giảm thiểu chất béo hấp thụ vào cơ thể.

7. Trà thảo mộc giúp con đau bao tử giảm

Các loại trà thảo dược (không chứa caffeine – chất có thể khuyến khích việc tạo acid trong cơ thể) giúp điều hòa hệ thống tiêu hóa, ngăn các chứng khó chịu, đầy bụng. Trà thảo dược chiết xuất từ hoa cúc được khuyên dùng vì chúng có tác dụng giảm viêm nhiễm trong bao tử. Lưu ý nhỏ khi bạn yêu thích các loại trà bạc hà, vì chúng làm cơ vòng thực quản dưới co giãn, cho phép các acid vào trong bao tử, gây ra chứng ợ hơi.

10. Nước dừa

Là chất lỏng tinh khiết nhất đứng thứ hai sau nước tinh khiết, nước dừa chứa nhiều các chất điện phân, canxi, kali, magie…và các chất khoáng tốt cho cơ thể, giúp giảm các vấn đề về tiết niệu và tiêu diệt các vi khuẩn đường ruột.

11. Gừng

Thêm gừng vào thực đơn hàng ngày, uống trà gừng hoặc ăn một vài lát gừng sống sẽ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Đây cũng là cách đơn giản nhất để điều trị tình trạng đau bao tử, đầy hơi, khó tiêu.
Ngoài ra điều rất quan trọng trong việc chữa đau bao tử là Bạn nên ăn vừa đủ các loại thức ăn, cân bằng dinh dưỡng đừng ăn một loại thức ăn quá nhiều sẽ tổn hại đến sức khỏe và mất cân bằng dinh dưỡng.

12. Mật ong

Mật ong là thực phẩm rất rất tốt trong việc điều trị đau bao tử. Bạn có thể ăn chung mật ong với nghệ vàng hoặc uống một cốc mật ong mỗi sáng để giảm viêm loét bao tử.

TÁC DỤNG CHỮA BỆNH CỦA GIẤM

Giấm là gia vị được sử dụng nhiều trong các gia đình của người Việt Nam, có rất nhiều tác dụng chữa bệnh của giấm mà ít người biết đến, ngoài ra có rất nhiều các loại giấm. Giấm thường được phân biệt với các màu sắc bởi được làm từ các nguyên liệu khác nhau.
Chúng ta hãy cùng tìm hiểu để phân biệt các loại giấm, công dụng của giám cũng như các trường hợp nên tránh sử dụng giấm nhé!

I. Phân loại

- Giấm gạo: được làm từ rượu gạo hay rượu nếp, có thể có màu trong suốt, vàng nhạt, đỏ hay đen.
- Giấm trắng: có màu trong suốt đến vàng nhạt thường được làm từ rượu gạo. Đây là loại thông dụng nhất, được dùng ở hầu hết các nước châu Á. Nó có nồng độ acid acetic cao nhất trong các loại giấm gạo.

- Giấm đỏ: được làm từ gạo hồng do có mùi vị đặc trưng nhưng ít chua hơn giấm trắng.
- Giấm đen: được làm từ gạo nếp than ít chua hơn cả giấm đỏ, nhưng có mùi vị nồng hơn. Loại giấm được dùng phổ biến để ướp thức ăn và làm nước chấm.
- Giấm táo: được làm từ nước táo cho lên men thành rượu, sau đó thành giấm. Giấm thường có màu vàng nhạt.
- Giấm nho: được làm từ rượu vang . Loại giấm này có màu vàng nhạt hay đỏ, tùy thuộc vào màu sắc của rượu vang.

II. Công dụng của giấm

1. Kích thích tiêu hóa

Giấm có thể tăng sự thèm ăn, có tác dụng làm tiết nước bọt và tăng cường tiêu hóa. Đặc biệt là vào mùa hè, do mồ hôi ra nhiều, chất chua cũng theo đó ít đi khiến ta không muốn ăn. Nếu trong quá trình nấu nướng thêm một chút giấm có thể làm vị chyua tăng lên, từ đó kích thích sự ăn uống.
Giấm giúp ăn ngon miệng - KentaryGiấm giúp ăn ngon miệng - hình minh họa
Lấy 250g gừng tươi, 500ml giấm ăn. Gừng tươi rửa sạch thái nhỏ, ngâm ngập giấm 1 ngày 1 đêm là thành món gừng tươi ngâm giấm. Mỗi lần lấy 3 lát gừng ngâm giấm, thêm ít đường đỏ, hãm trong nước sôi uống thay trà, có tác dụng chữa trị bổ trợ các chứng bệnh ăn uống không ngon, buồn nôn, nôn mửa, đau dạ dày.

2. Hỗ trợ sát khuẩn đường ruột:

Ăn giấm có thể nâng cao khả năng diệt khuẩn ở đường ruột vào mùa lưu hành bệnh truyền nhiễm đường ruột, giấm có thể chế ngự được nhiều loại vi khuẩn, giúp phòng bệnh tăng cường sức khỏe.

3. Tăng hấp thụ canxi

Giấm có thể hòa tan canxi chứa trong cơ thể động vật mà chỉ có canxi đã hòa tan mới được ruột non của cơ thể người hấp thụ, vì vậy khi các thức ăn là động vật như xương sườn, vịt, gà... nên thêm một chút giấm để giúp cho cơ thể hấp thụ canxi trọn vẹn hơn.

4. Giấm giữ lại vitamin C trong thức ăn

Khi nấu ăn đặc biệt là các món chế biến từ rau rau hay từ các loại thực phẩm nhiều vitaminC ta nên thêm chút giấm có thể giảm bớt sự thất thoát vitamin C trong rau.

5. Phòng xơ cứng động mạch

Người cao huyết áp trước khi ăn uống 1 thìa giấm ăn hòa lẫn đường phèn hoặc mỗi buổi sáng sớm ăn 10 hạt đậu phộng ngâm giấm cũng có tác dụng giảm huyết áp và phòng xơ cứng động mạch.

5. Đau bụng do giun

50g giấm ăn hòa với 50mml nước ấm, uống từ từ có thể trị đau bụng do giun chui ống mật gây ra.

6. Giúp dễ ngủ

Những người mất ngủ trước khi đi ngủ uống một chút nước sôi pha giấm có thể đi vào giấc ngủ nhanh.

7. Hỗ trợ chữa táo bón

Những người đại tiện táo bón uống nhiều giấm pha nước sôi sẽ đi đại tiện dễ dàng hơn.

8. Chống say tàu, xe với giấm

Những người say xe uống giấm pha nước sôi có thể chữa được những cơn chóng mặt khó chịu do tàu xe gây nên.

9. Phòng bệnh bằng giấm

Trong gian phòng, mỗi một mét khối không gian dùng 10mml giấm, thêm gấp đôi lượng nước rồi chưng khô. Trong khi chưng cất đóng hết các cửa. Mỗi ngày làm 1 lần, làm liền trong 3 ngày có thể ngăn chặn sự lây lan của các bệnh truyền nhiễm như cảm cúm, viêm màng não, viêm tuyến nước bọt (quai bị).

10. Giấm tốt cho người mắc bệnh gan

Theo Đông y, ngũ vị bổ ngũ tạng, chua thì bổ gan mà giấm có vị chua nên có tác dụng bổ dưỡng gan. Y học ngày nay đã chứng minh: những người mắc bệnh gan mãn tính đặc biệt là viêm gan và xơ gan, độ chua thấp, không có khả năng tiêu diệt vi khuẩn từ khoang miệng vào dạ dày, do đó phần trên ruột non của những người này có rất nhiều vi khuẩn sinh trưởng, dễ gây nhiễm toàn thân, làm cho bệnh gan càng nặng, thậm chí biến chuyển xấu đi. Vì vậy những người mắc bệnh gan mãn tính nên ăn nhiều giấm. Uống giấm giúp điều hòa lượng amin thừa trong quá trình trao đổi chất của những người bị bệnh gan mãn tính.

11. Giảm béo

Acid amin chứa trong giấm ăn không những có thể tiêu hao được lượng mỡ thừa trong cơ thể mà còn có thể thúc đẩy sự trao đổi chất như đường và protein diễn ra dễ dàng, từ đó có tác dụng giảm béo.
Tuy nhiên Bạn nên sử dụng giấm ăn có nguồn gốc hữu cơ mới phát huy được các tác dụng kể trên.

III. Những người nào không nên ăn giấm?

- Khi đang uống một loại thuốc nào đó thì không nên dùng giấm. Các thuốc loại sulfathiazole dễ bị kết tinh trong môi trường acid, từ đó gây tác hại cho thận. Khi dùng các loại thuốc có tính kiềm, thuốc giãn cơ dạ dày, nếu ăn giấm sẽ làm cho tác dụng của thuốc triệt tiêu lẫn nhau.

- Những người bị thương ở xương không nên ăn giấm vì sau khi ăn giấm sẽ làm cho chỗ đau mỏi nhức, càng đau thêm, làm chỗ bị thương khó liền.
- Những người bị sỏi mật, ăn quá nhiều giấm có thể làm mật quặn đau vì thức ăn có tính acid vào ruột sẽ kích thích nó tiết ra kích thích tố đường ruột, khiến túi mật co lại gây đau.
- Những người bị viêm loét viêm mạc dạ dày và vị toan quá nhiều, nếu ăn nhiều giấm sẽ làm bệnh càng nặng hơn, do vậy nên thận trọng khi ăn.
Công dụng của giấm có thể sử dụng tiện lợi trong cuộc sống hàng ngày, người ta dùng giấm để thay chanh do có thể để được lâu. Mỗi loại giấm thường có thêm các công dụng khác nhau do nguyên liệu làm giấm do đó Bạn cũng nên tìm hiểu kỹ từng loại để có thể sử dụng tốt nhất các loại giấm.

DANH SÁCH THỰC PHẨM NGỪA CÁC BỆNH PHỔ BIẾN

Bạn có biết các thực phẩm xung quanh chúng ta có thể giúp Bạn phòng chống một số bệnh phổ biến như loãng xương, đau nửa đầu, viêm khớp…

DANH SÁCH THỰC PHẨM NGỪA CÁC BỆNH PHỔ BIẾN

Một khi cơ thể đã phát bệnh rồi thì thời gian chữa trị sẽ kéo dài và gây nhiều hậu quả không mong muốn. Tốt nhất chúng ta nên phòng bệnh bằng cách dùng các thực phẩm và có một chế độ ăn uống, thể dục lành mạnh.

Hãy cùng Kentary tìm hiểu các thực phẩm ngừa các bệnh phổ biến bên dưới nhé!

1. Bệnh tiểu đường

Tiểu đường là tên sát thủ âm thầm nhưng rất nguy hiểm, làm ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của Bạn, để phòng ngừa căn bệnh này bạn nên sử dụng các loại thức ăn sau:

- Ngũ cốc, các loại đậu

Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ… có chứa hàm lượng cao hợp chất carbohydrate và chất xơ giúp nên có tác dụng ổn định lượng đường trong máu và phòng bệnh tiểu đường. Những người bị bệnh tiểu đường loại 2 thường gặp vấn đề trong việc giữ ổn định lượng đường trong máu của họ ổn định bởi vì cơ thể họ không thể sản xuất hoặc sử dụng insulin, chuyển hóa glucose từ máu vào tế bào.

- Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng chứa ít calo và giàu protein chất lượng cao nên nó có lợi cho trọng lượng cơ thể bạn. Hơn nữa, với mức độ cholesterol rất thấp, lòng trắng trứng có thể giúp ổn định lượng đường trong máu nên rất thích hợp với người bị bệnh tiểu đường.

- Các loại hạt

Tất cả các loại, bao gồm đậu phộng, quả óc chó, hạt hồ đào, hạt điều, hạnh nhân... được biết đến là những tác nhân tốt cho sức khỏe tim mạch. Nhưng ngoài ra, chất béo lành mạnh, protein trong các loại hạt này lại có thể giữ cho lượng đường trong máu ổn định bằng cách làm chậm tốc độ hấp thụ carbohydrate của cơ thể. Chất béo không bão hòa đơn và omega-3 trong các loại hạt đều cải thiện mức độ cholesterol và triglyceride. Tất cả những lý do trên đã chứng minh tại sao các loại hạt lại có tác dụng phòng bệnh tiểu đường.

2. Thực phẩm ngừa bệnh phổ biến với bệnh viêm khớp

Viêm khớp ảnh hưởng lớn đến cuộc sống của Bạn, nhất là lúc trái gió trở trời... Bạn nên sử dụng các loại thức ăn bên dưới để phòng ngừa, ngoài ra tập thể dục cũng là một phương pháp phòng bệnh rất tốt.

- Gừng
Trong gừng có chứa nhiều hợp chất pararadol và gingerol, có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư, hạn chế khối u di căn sang các tế bào, mô và bộ phận khoẻ mạnh khác. Các hợp chất này cũng có tác dụng tương tự như một loại thuốc kháng viêm nên có thể giúp phòng bệnh phổ biến là viêm khớp.

Tuy nhiên, gừng cũng có thể làm loãng máu, vì vậy nếu bạn đang dùng bất kì oại thuốc làm loãng máu nào, hãy hỏi bác sĩ trước khi ăn đồ ăn, thức uống có gừng.

- Bí ngô

Trong bí ngô có chứa chất beta caroten có tác dụng ngăn cản quá trình oxy hóa của chất Lipoprotein gây nên mảng xơ vữa động mạch, ngăn cản sự hình thành cholesterol LDL (Cholesterol xấu), ngăn chặn xơ vữa động mạch. Chất chống oxy hóa khác trong bí đỏ như beta-cryptoxanthin cũng có thể giúp ngăn ngừa chứng viêm khớp, làm chậm tiến triển của nó và làm giảm đau.

Ngoài ra, chất beta caroten khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A rất có lợi cho mắt.

- Ớt chuông

Ớt chuông chứa rất nhiều carotenoids – một loại chất chống oxy hóa có tác dụng kháng viêm hiệu quả, kể cả viêm khớp. Trong ớt chuông cũng có nhiều vitamin C mà theo các chuyên gia dinh dưỡng thì những người thiếu vitamin C trong cơ thể sẽ có nguy cơ phát triển một số loại viêm khớp cao hơn những người khác.

Đó chính là lý do tại sao ớt chuông có tác dụng giúp bạn phòng bệnh viêm khớp.

3. Hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS)

- Pho mát

Những chị em bị thiếu canxi trong cơ thể sẽ thường gặp phải các hội chứng tiền kinh nguyệt như đau đầu, buồn nôn, chóng mặt, đau ngực… Vì vậy, tiêu thụ các loại pho mát và sản phẩm từ sữa khác để bổ sung canxi là một cách vừa đơn giản vừa hiệu quả để chống lại các triệu chứng tiền kinh nguyệt, đặc biệt với chứng chuột rút và thay đổi tâm trạng.

- Dứa

Có 3 lý do tại sao dứa lại có ích trong việc loại bỏ các triệu chứng tiền kinh nguyệt. Thứ nhất, dứa chứa nhiều mangan mà những phụ nữ bị thiếu mangan lại thường có nhiều khả năng thay đổi tâm trạng và các chứng căng ngực, đau bụng tiền kinh nguyệt.

Thứ hai, dứa và hoa quả giàu nước khác (ví dụ như trái cây họ cam quýt, dưa hấu, dưa chuột, ớt chuông…) có thể giúp tiêu trừ chứng chướng bụng liên quan đến chu kỳ kinh nguyệt.

Cuối cùng, vị thơm ngon của dứa sẽ có tác dụng giúp bạn chế cảm giác thèm ăn đường trong những ngày gần “đèn đỏ” nên cũng góp phần làm giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt.

- Hạnh nhân

Hạnh nhân là một nguồn tuyệt vời của magie – một khoáng chất có thể “cứu trợ” bạn thoát khỏi các triệu chứng tiền kinh nguyệt. Ngoài việc giúp bạn không bị đau đầu trước kì kinh nguyệt, bổ sung đủ magie còn có thể cải thiện tâm trạng bạn và khiến cơ thể không bị trữ nước trong khoảng hai tuần trước khi bạn đến kì “đèn đỏ”.

4. Bệnh loãng xương

Loãng xương là triệu chứng tất cả mọi người đều có nguy cơ mắc phải, đặc biệt là những người lớn tuổi, loãng xương làm cơ thể chịu lực kém hơn, dễ gây chấn thương về xương. Do đó bạn cần bổ sung nhiều thức ăn chứa canxi, đặc biệt là nên kết hợp thức ăn chứa nhiều canxi với thức ăn chứa nhiều vitaminC để giúp cơ thể hấp thụ thức canxi dễ dàng.

- Bông cải xanh

Bông cải xanh cung cấp cho bạn bốn chất dinh dưỡng có lợi cho xương là vitamin C, vitamin K, kali và một số canxi. Nghiên cứu cho thấy cơ thể được bổ sung đủ các vitamin C và K thì mật độ xương cũng được cải thiện. Kali, canxi (và các hợp chất khác được tìm thấy trong bông cải xanh) có thể làm giảm sự mất xương bằng cách hoạt động như một bộ đệm chống lại sự chuyển hóa axit để tránh quá trình phân hủy các mô xương.

- Sữa tách kem

Sữa tách kem không cung cấp nhiều chất béo nhưng vẫn chứa nhiều canxi và đây hiển nhiên cũng là một lựa chọn thông minh giúp cho xương chắc khỏe. Mỗi ngày bạn có thể uống một cốc sữa tách kem để bổ sung canxi cho xương của mình.

- Sữa chua

Nếu bạn không hấp thụ đủ canxi trong chế độ ăn uống, cơ thể bạn sẽ bắt đầu tiêu thụ dần lượng canxi dự trữ trong xương. Điều này làm cho lượng canxi trong xương giảm, dễ dẫn đến loãng xương. Sữa chua là một nguồn tuyệt vời chứa canxi và protein – cả hai đều cần thiết cho sức mạnh của xương.

5. Ngừa bệnh tim bằng thực phẩm

- Khoai lang

Khoai lang cung cấp nhiều chất xơ có lợi cho tim hơn khoai tây. Ngoài ra, khoai lang còn chứa rất nhiều kali – một loại khoáng chất giúp làm giảm những ảnh hưởng tiêu cực của việc thiếu natri lên huyết áp, từ đó giảm nguy cơ bị bệnh tim.

- Cá hồi

Cá hồi là một trong những nguồn tập trung nhiều omega-3 nhất, có thể giúp làm giảm triglycerides, tăng nồng độ HDL (cholestẻol “tốt”) và giúp giảm viêm trong cơ thể – một yếu tố có liên kết với tăng nguy cơ bệnh tiểu đường cũng như bệnh tim. Hơn nữa, những người có chế độ ăn nhiều chất omega-3 có nguy cơ bị bệnh tim mạch vành và chết đột ngột từ rối loạn nhịp tim (nhịp tim bất thường) thấp hơn hẳn so với những người thiếu omega-3 trong cơ thể.

6. Bệnh đau đầu đau nửa đầu

- Bột sắn dây:

Theo Science & Vie thì sắn dây là cây duy nhất có chất puéritin có khả năng điều trị các chứng đau nhức đầu, đau nửa đầu. Trong y học Trung Quốc, người ta sử dụng sắn dây để chữa choáng, ù tai.

Hạt diêm mạch (quinoa)

Lý do khiến bạn thường xuyên bị đau nửa đầu là do sự thiếu hụt magie trần trọng. Hạt diêm mạch có tác dụng bổ sung magie rất hiệu quả nên nó đặc biệt hữu ích trong việc ngăn ngừa chứng đau nửa đầu kinh nguyệt.

- Hạt lanh

Hàm lượng omega-3 trong hạt lanh rất cao nên nó có thể giúp làm giảm viêm trong cơ thể. Nhờ đó mà nó cũng có tác dụng giảm tần số, thời gian và mức độ nghiêm trọng của bệnh đau đầu.

- Rau bina

Rau bina chứa một hàm lượng cao magiê cũng như riboflavin – một loại vitamin B nên có thể giúp làm giảm tần số đau đầu và mức độ nghiêm trọng của bệnh.

Trên đây là một số thực phẩm ngừa các bệnh phổ biến, ngoài ra Bạn nên có một chế độ ăn nhiều dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất từ các loại trái cây có nhiều màu sắc để giúp cơ thể chống lại sự oxy hóa và giữ được vẻ trẻ trung cho cơ thể.