CÁCH DÙNG TƯƠNG TAMARI ĐỂ TRỊ BỆNH

Thực phẩm dưỡng sinh hiện nay đang được rất nhiều người áp dụng, trong thực phẩm dưỡng sinh thì tương tamari là một trong 8 thực phẩm cần có trong nhà bếp, dùng tương tamari để trị bệnh là một trong những điều cơ bản nhất mà một người áp dụng thực dưỡng nên biết.

Tương tamari kết hợp với bột sắn dây còn phòng được rất nhiều bệnh.

Cùng Kentary tìm hiểu về tương tamari nhé!

1. Công dụng của tương tamari trị bệnh:

Tương tamari giúp giúp dương hóa cơ thể, giúp thải độc, bồi bổ cơ thể.

2. Thành phần của tương tamari trị bệnh:

Đậu nành, nước , muối làm thành tương, để từ 03 năm trở lên, tương tamari để càng lâu tác dụng càng tốt.

3. Cách dùng tương tamari để trị bệnh:

A. Trị ngộ độc thức ăn:

Uống ngay 1 muỗng soup tamari sẽ giải độc ngay; nếu bị quá nặng thì uống thêm 1 muỗng nữa (nhưng không được quá 03 muỗng/ngày), sẽ ói chất độc ra ngay.

Ngoài tương tamari ra chúng ta cũng có thể tìm thêm rất nhiều loại thực phẩm trị ngộ độc thức ăn thông dụng và có sẵn trong nhà bếp tại topic:

GIẢI 12 ĐỘC TỐ PHỔ BIẾN – CÂN BẰNG SỨC KHỎE

B. Trị rắn độc, côn trùng độc cắn:

Uống 1 -2 muỗng soup tamari, và thoa bên ngoài nơi bị cắn bằng tamari hoặc lá sắn dây.

C. Bị động kinh, suy tim ngất sỉu (dạng trầm / âm suy):

Cho uống 1 muỗng soup tamari sẽ từ từ hồi tỉnh lại.

D. Lọc máu:

Dùng ½ - 1 muỗng café, nêm nếm thức ăn hàng ngày (tốt nhất là nấu chín, để nguội khoảng 80%, hãy nêm vào), có tác dụng bồi bổ cơ thể, thải hóa chất độc hại trong thức ăn, lọc gan,trị mỡ trong gan máu thải sỏi mật, sỏi thận.

 

Nước tương tamari ngoài dùng để trị bệnh còn có nhiều tác dụng hữu ích cho cơ thể, dùng nước tương tamari kết hợp với bột sắn dây và mơ muối tạo ra trà sắn dây dành cho buổi sáng đặc biệt hữu ích với hệ tiêu hóa.

CÁCH DÙNG THỰC PHẨM DƯỠNG SINH CHỮA BỆNH

Dùng thực phẩm dưỡng sinh để chữa bệnh giúp Bạn bảo vệ sức khỏe, hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc Tây. Giúp cơ thể đẹp và khỏe từ bên trong.

Kentary chia sẻ với bạn các nguyên tắc sử dụng thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật mà vẫn bảo đảm đủ dinh dưỡng cần thiết để hoạt động mà không nhất thiết phải sử dụng quá nhiều thực phẩm có nguồn gốc từ động vậy, khi Bạn sử dụng thực phẩm có nguồn gốc từ động vật ngoài thanh lọc cơ thể Bạn còn giúp bảo vệ môi trường.

Giờ thì chúng ta cùng xem nhé:

1. TỈ LỆ BÌNH QUÂN GIỮA CÁC THỰC PHẨM DƯỠNG SINH TRONG MỘT NGÀY:

- Khoảng từ 79 - 90% đồ ngũ cốc nguyên cám.
- Từ 30 - 10% rau quả khô hoặc xanh.

a. Ngũ cốc dưỡng sinh gồm:

- Lúa mì, gạo lứt, kê, bắp, bo bo, lúa mạch, đại mạch, hắc mạch, kiều mạch, v.v..

b. Thực phẩm và gia vị nên dùng là:

-  Cà rốt, củ cải, bí ngô, hành tỏi, kiệu tây, bắp cải trắng, rau dền, rau xà lách xoong, rau má, rau bồ ngót, cải bẹ xanh, v.v... ( nên dùng rau củ mọc thiên nhiên và rau củ sạch không sử dụng phân hóa học và thuốc trừ sâu, tốt nhất là các loại rau, củ, quả không biến đổi gen).

c. Các loại nước uống dưỡng sinh nên dùng:

- Nước thiên nhiên, trà sắn dây, trà bancha, trà gạo lứt, trà củ sen, trà bồ công anh...

d. Chất béo nên dùng:

- Dầu mè, dầu đậu phộng với mức tối đa là 2 muỗng canh/1 ngày.

e. Trái cây nên ăn

- Trái gấc, dâu tây, hạt dẻ, trái cây thiên nhiên đúng mùa luôn luôn là một lựa chọn tối ưu nhất.

f. Đường

- Nếu sức khỏe ổn định thì có thể sử dụng đôi chút đường đen, đường thốt nốt, đường phèn, mạch nha, mật ong.

2. NHỮNG THỨC UỐNG, MÓN ĂN NÊN HẠN CHẾ DÙNG ĐẾN LÀ:

-  Tất cả các loại cà, măng, giá, nấm, khoai tây, đậu leo, rau bá hợp, dưa gang, bắp su đỏ, củ cải đường.
-  Bơ, sữa, đồ ăn chế bằng phomát.
-  Trái cây: Các đồ tươi sống và đường (trong lúc đang trị bệnh).
-  Gia vị: Tiêu, ớt, cà ri.
-  Nước uống: nước có ga, nước ngọt

3. MỘT SỐ ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI SỬ DỤNG THỰC PHẨM DƯỠNG SINH CHỮA BỆNH:

- Về tâm trạng: Không vui, không khỏe thì không nên ăn và cũng không được nấu ăn.
- Về đại tiện: Phân luôn màu vàng, chặt, không rã nát và đúng giờ vào buổi sáng. Nếu là phân khác là âm hơn, hoặc dương hơn thì cần phải điều chỉnh lại.
- Về tiểu tiện: Phụ nữ không đi tiểu quá 3 lần trong ngày. Nam không đi quá 4 lần trong ngày.
Lưu ý: Đường ruột đang tốt là một ngày chỉ đi đại tiện một lần vào buổi sáng và chỉ nên súc miệng một lần vào buổi tối. Nếu đường ruột không tốt nên sử dụng thực phẩm tốt cho đường ruột giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.

+ NƯỚC UỐNG:

- Một người quá âm, hay bệnh về gan thì nên sử dụng trà gạo lứt rang và trà bồ công anh, trà sắn dây
- Trà củ sen tốt cho người bệnh phổi.

- Trà bancha tốt cho bệnh tim mạch,  trà sắn dây tốt cho đường ruột, bao tử (Tốt nhất là được sự hướng dẫn của người có kinh nghiệm).

+ DẦU MÈ GỪNG:

Giã nát, hoặc mài gừng tươi, vắt lấy nước cốt trộn đều với một lượng dầu mè tương đương. Dùng xoa hay đánh gió khi cảm sốt, xoa bóp khi nhức mỏi, tức, trặc, đau bụng, sưng u, bôi lên vết lở ở tai, mũi, ghẻ lác, xức dầu trị gầu và rụng tóc. Chỉ nên làm vừa đủ dùng trong 2-3 ngày, vì để lâu gừng thối, có mùi khó chịu; có thể dùng xen kẻ với áp nước gừng.

+ CAO HẠ NHIÊT:

Ngâm đậu nành với nước cho mềm, giã nát và trộn thêm ít bột gạo cho khỏi nhão, rồi đem đắp lên trán để hạ sốt (Xem chừng thân nhiệt hạ còn 38,5 độ thì lấy ra ngay), hoặc đắp những chỗ viêm nhức (Không dùng trong trường hợp ban, sởi, tót, rạ, đậu mùa).

Sử dụng bột sắn dây để hạ sốt không để lại tác dụng phụ

+ BỘT GẠO LỨT SỐNG:

Nhai nhỏ gạo lứt sống với vài hạt muối sống, hoặc giã thành bột mịn trộn nước và tí muối cho dẻo, đem đắp vào vết thương, vết lở loét, hoặc ghẻ chốc.

Trên đây là một số nguyên tắc sử dụng thực phẩm dưỡng sinh chữa bệnh cơ bản mỗi người cần biết để có thể ứng dụng trong cuộc sống hàng ngày, sử dụng hết các chức năng của thực phẩm giúp Bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cả môi trường sống sung quanh.

SỨC MẠNH BỘT SẮN DÂY TRONG ẨM THỰC VÀ Y HỌC

Cây sắn dây là loại rễ củ quý giá được trồng và sinh trưởng rộng rãi ở các vùng đất viễn Đông.

SỨC MẠNH BỘT SẮN DÂY TRONG ẨM THỰC VÀ Y HỌC

Từ ngàn đời nay, bột sắn dây đã góp mặt với vị trí không thể thiếu trong ẩm thực và y học vùng phương Đông và tiếp tục được nghiên cứu ở phương Tây.

Ở phương Đông người Việt dùng cây sắn dây làm lương thực, dùng tinh bột để uống rất tốt cho sức khỏe và phòng nhiều bệnh cho cơ thể. Với người Nhật sắn dây là một trong những thảo dược mùa thu, cần dùng để bảo vệ sức khỏe bằng thực phẩm, họ chọn lựa thực phẩm, sử dụng và không cần tới bệnh viện, sắn dây cũng là một trong những nguyên liệu làm bánh phổ biến ở nhật như: wagashi, kuzumochi...

I. Sức mạnh của bột sắn dây trong thực phẩm

Tính ứng dụng của bột sắn dây trong nhiều món ăn rất cao, đồng thời dược tính của chúng cũng được cả Tây Y lẫn Đông Y phát hiện và áp dụng trong việc điều trị nhiều chứng bệnh.

Thực dưỡng coi sắn dây là loại củ thuộc nhóm Dương, nhờ vào sức sống mạnh mẽ của chúng với củ rễ phát triển và tạo năng lượng hướng xuống. Nó có tác dụng hỗ trợ quá trình thải độc và trung hòa các độc tố trong cơ thể. Vì vậy, một số trợ phương trong Thực dưỡng sử dụng sắn dây để hỗ trợ các phản ứng thải độc, đặc biệt là các độc tố được đào thải do sử dụng nhiều thức ăn có nguồn gốc động vật, gây viêm nhiễm hay ngộ độc, các loại thuốc kháng sinh, rượu bia.

II. Sức mạnh của bột sắn dây với các cơn sốt

Khi các phản ứng thải độc của cơ thể thường biểu hiện ở các cơn sốt, lúc này sắn dây có tác dụng như người đồng hành cùng cơ thể, nhanh chóng đưa các tác nhân xấu ra ngoài qua đường mồ hôi và làm cho cơ thể trở nên mát mẻ trở lại. Vì vậy sắn dây chính là loại thuốc hạ sốt an toàn nhất, không để lại các di chứng nghiêm trọng về lâu dài như các nhiều thuốc Tây Y khác.

III. Sức mạnh của sắn dây với đường ruột và hệ tiêu hóa

Sắn dây có tác dụng tốt lên  khi chữa trị các căn bệnh thuộc về đường ruột và tiêu hóa. Sắn dây thuộc loại củ chứa nhiều tinh bột nhưng giàu chất xơ. Một phần các tinh bột này không những không được hấp thu qua thành đường ruột mà còn có tác dụng “hút nhiệt” ở đó đem ra ngoài cơ thể. Vì vậy, nó có tác dụng làm cho các chứng bệnh về đường ruột – viêm loét miệng lưỡi do ăn nhiều gia vị cay nóng, kích thích, nhiều thức ăn bổ béo gây ra. Các chứng về đường ruột cũng gây ra những hệ lụy nghiêm trọng cho hệ thần kinh, như stress, mất ngủ…thì lúc đó ta dùng bột sắn dây đề cải thiện và tác dụng làm xoa dịu và ổn định đường ruột cũng như hệ thống thần kinh, giúp người ta giảm bớt các hiên tượng tâm lí tiêu cực như nóng nảy hay bực bội, sốt ruột hay lo lắng…

IV. Sức mạnh của sắn dây trong thực dưỡng

Trong thực dưỡng sắn dây là một trong 8 thực phẩm luôn cần có trong nhà bếp. Bột sắn dây được xếp vào nhóm kiềm Dương, vì nó có tác dụng hỗ trợ cơ thể đào thải độc tố.

Ngày nay với chế độ ăn sai lầm, chúng ta đưa vào cơ thể một lượng lớn các thức ăn giàu acid như đường, thịt, trứng, phô mai…các acid này, nếu không được sử dụng hết, sẽ trở thành các acid thừa gây hại cho cơ thể, ngoài ra acid cũng là một trong những thủ phạm giúp tế bào ung thư phát triển.

Một trong số các báo động của cơ thể là vấn đề mụn nhọt, viễm nhiễm, mẩn ngứa…Sắn dây đặc biệt mang tính kiềm, tác dụng dương tính của nó sẽ giúp cơ thể nhanh chóng trung hòa  acid và đào thải ra bên ngoài các độc tính này mà không làm mất sức.
Bột sắn dây là thực phẩm được ứng dụng để trị nhiều chứng bệnh gây ra do sử dụng quá nhiều các thức ăn giàu acid, như mụn nhọt, viêm họng, ngộ độc thức ăn…

Tác dụng giải độc rượu của bột sắn dây gần đây cũng gây chú ý ở các nước phương Tây, với nhiều loại thực phẩm chức năng được chiết xuất từ sắn dây dưới dạng viên nén.  Tuy nhiên đơn giản hơn Bạn chỉ cần sử dụng 1 chén sắn dây khuấy chín với mơ muối để giải độc, giải độc rượu là ổn hoặc đơn giản hơn là khuấy ly bột sắn dây với nước ấm rồi dùng.

V. Những ai hạn chế dùng bột sắn dây

Sắn dây là thực phẩm có tác dụng hạ huyết áp nhanh chóng vì thế những người huyết áp thấp không nên dùng thường xuyên.

Vì đặc tính thanh nhiệt mạnh mẽ cho nên những người có thân nhiệt lạnh không nên xài thường xuyên vì sẽ làm cơ thể lạnh hơn.

Không nên thay hoàn toàn các thực phẩm trong  bữa ăn chính bằng bột sắn dây vì sẽ gây mất năng lượng, nhất là đối với những người gầy.

Với những người có hệ hô hấp kém, lỗ chân lông không được đóng mở một cách linh hoạt, việc sử dụng sắn dây (vốn khiến các lỗ chân lông mở rộng ra để đào thải độc tố ra ngoài bằng đường mồ hôi), cũng có thể khiến gây trúng gió hay nhiễm lạnh. Vì vậy, khi dùng bột sắn dây để trị bệnh, nên dùng ở chỗ kín gió.

Bột sắn dây chính là sự kết hợp của ẩm thực và y học giúp cơ thể phòng trừ được rất nhiều bệnh, đào thải độc tố, trung hòa acid. Bột sắn dây khi dùng thường xuyên với tương tamari và mơ muối có tác dụng rất tốt cho cơ thể.

Bạn nên sử dụng bột sắn dây trong các món ăn hàng ngày như nấu chè, làm bánh, chiên xào...đặc biệt là các món ăn giàu acid để trung hòa bớt lượng acid có hại cho sức khỏe và giảm nhiệt lượng trong các món ăn nóng như món chiên, chè, bánh ngọt...

Bài viết có sử dụng thông tin từ sách "Cuộc cách mạng một cọng rơm của Fukuoka" và bếp thực dưỡng

8 THỰC PHẨM LUÔN LUÔN CẦN CÓ TRONG THỰC DƯỠNG

Bột sắn dây, tương tamari, mơ muối, chanh muối, trà củ sen... là những thực phẩm rất thiết yếu và được dùng nhiều trong thực dưỡng. Bệnh tật hầu hết đều do ăn uống mà ra, nếu Bạn sử dụng các thực phẩm tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể đề kháng được bệnh tật Bạn sẽ không đi cần đi gặp bác sĩ.

8 THỰC PHẨM LUÔN LUÔN CẦN CÓ TRONG THỰC DƯỠNG

Cùng Kentary khám phá các thực phẩm tốt lành bên dưới nhé!

1. Tương tamari lâu năm trong thực dưỡng:

Tương tamari được sử dụng nhiều trong các bếp ăn thực phẩm, có thể dùng thay cho bột ngọt, nêm nếm các món ăn với tác dụng: Giúp dương hóa cơ thể, thải độc, bồi bổ, trị gan nhiễm mỡ, thải sỏi mật...

Thành phần:

Đậu nành, nước, muối làm thành tương, để từ 03 năm trở lên (càng lâu càng tốt)

Cách sử dụng:

Sử dụng trực tiếp hoặc dùng chung với các thực phẩm khác. Dùng thay nước tương nêm các món ăn hàng ngày. Dùng với bột sắn dây rất tốt.

2. Mơ muối:

Chủ trị đường ruột, giải cảm, chứng đầy bụng, khó tiêu, mệt mỏi, chán ăn, trung hòa các yếu tố âm trong cơ thể, chống lão hóa, giúp cơ thể trẻ lại và tăng sức sống.

Thành phần:

Mơ, lá tía tô muối càng lâu năm càng tốt.

Cách sử dụng:

Ngậm trực tiếp hoặc dầm nát pha nước uống hoặc nấu với bột sắn dây. Nước mơ muối lâu năm rất dương (không âm như me, chanh, khế…) có thể nấu canh chua rất ngon lại tốt cho đường ruột.

3. Bột sắn dây trong thực dưỡng:

Bột sắn dây là một thực phẩm quý trong các chế độ ăn thực dưỡng, là thực phẩm có tính dương cao nhất trong các thực phẩm mang tính dương. Rất tốt cho tiêu hóa (chữa trị chứng khó tiêu, thương hàn, các chứng bệnh về đường ruột), giải phiền nhiệt, giải độc bia rượu, giải ngộ độc thực phẩm, trị cảm nắng, thanh nhiệt. Giúp dương hóa cơ thể. Kết hợp với mơ muối và tương tamari phòng trừ được rất nhiều bệnh, đặc biệt là cao huyết áp.

Bột sắn dây là vị thuốc hạ sốt an toàn nhất, không để lại các di chứng nghiêm trọng như các loại thuốc Tây Y khác.

Thành phần:

Tinh bột từ củ sắn dây

Cách sử dụng:

Uống sống, nấu chè, làm trà sắn dây cho buổi sáng, xào nấu các  món tính âm nhiều, nấu các món soup, làm bánh kuzumochi...

4. Chanh muối thực dưỡng:

Chủ trị hệ hô hấp, dương hóa cơ thể, trị ho, viêm họng...

Thành phần:

Chanh, muối

Cách sử dụng chanh muối:

Dùng trực tiếp hoặc dầm với nước uống như nước giải khát bình thường.

5. Trà gạo lứt:

Giúp thải độc gan thận, ổn định thân nhiệt, rửa ruột, trị tiêu chảy, trị thấp khớp, hạ sốt...

Thành phần:

Gạo lứt

Cách sử dụng trà gạo lứt:

Lấy 2 muỗng soup trà gạo lứt rửa qua nước lạnh, sau đó ngâm với 03 chén nước lạnh khoảng 30p cho nở gạo, cho tí xíu muối nấu còn khoảng 2 chén nước trà gạo lứt, đổ thêm vào  1 chén nước nấu lại còn 2 chén, đổ vào bình thủy, uống nóng sáng trưa, chiều, tối.

6. Trà mắt sen trong thực dưỡng:

Có tác dụng giúp co lại mạch máu bị vỡ, đặc biệt trường hợp bị đột quỵ (xuất huyết não).

Thành phần:

Mắt sen

Cách sử dụng trà mắc sen:

Lấy mắt sen ép lấy nước dùng (mắt sen là chỗ nối giữa các phần trong củ sen). Có thể uống sống hoặc nấu lên uống như nước trà bình thường.

7. Trà củ sen

Có tác dụng rất tốt cho hệ hô hấp, làm tan dịch ở mũi, phổi. Trị ho, ho gà, viêm họng, viêm amidan, viêm phổi, hen suyễn..

Thành phần:

Củ sen tươi ép lấy nước dùng.

Cách sử dụng trà củ sen:

Một khúc củ sen để luôn mắt, rửa, cắt khúc ngâm nước muối 30p,rửa sạch để ráo. Nấu nước sôi bỏ sen vào trụng sơ (tắt ngay bếp, để 5p), đem xay lấy 200g nước ép, bỏ tí muối (không bỏ muối nếu hen suyễn). Chia 05 lần uống (sáng sớm, trưa, xế, tối, trước đi ngủ), ngậm nuốt từ từ.

Có thể làm 3 khúc, để tủ lạnh, uống 3 ngày (trước khi uống, hấp cách thủy âm ấm, đừng sôi).

Viêm họng nặng:  Dùng 50g cước cốt để vào hủ, ngậm nuốt chậm cả ngày, phần còn lại vẫn uống 4 lần như trên.

8. Bột dentie:

Có tác dụng trị cầm máu, trị viêm, trị viêm họng.

Thành phần gồm:

Cuống cà tím, muối (nung trong lò đất trên 16g, nên chuyển hóa từ cực âm sang cực dương).

Cách sử dụng:

Dùng trực tiếp lên vết thương nếu dùng bột để cầm máu, trị viêm...

Nếu bị viêm họng thì ngậm và nuốt dần 1/6 muỗng cafe dentie vào buổi sáng, xế và trước khi đi ngủ.

Các thực phẩm trên là các thực phẩm thiết yếu cần có trong mỗi gia đình vì ngoài giá trị dinh dưỡng mang lại chúng còn là vị thuốc tốt giúp cho Bạn cần là có sẵn, như hạ sốt tức thì với bột sắn dây, hỗ trợ tiêu hóa như mơ muối, tương tamari...

TRÀ SẮN DÂY THỰC DƯỠNG DÙNG BUỔI SÁNG TỐT CHO HỆ TIÊU HÓA

Trà sắn dây thực dưỡng này uống vào buổi sáng có tác dụng chính của nó là giúp kiềm hóa dịch cơ thể và cường hóa hệ thống ruột, rất tốt cho hệ tiêu hóa, chống lão hóa cho đường ruột - cơ quan lão hóa sớm nhất của cơ thể.

TRÀ SẮN DÂY THỰC DƯỠNG  DÙNG BUỔI SÁNG TỐT CHO HỆ TIÊU HÓA

I. Nguyên liệu làm trà sắn dây theo phương pháp thực dưỡng:

– 1/6 trái mơ muối lớn

– 1/2 muỗng nước tương shoyu

– 3-5 giọt nước cốt gừng

– 1 muỗng nước sạch

– 1 muỗng bột sắn dây

– 1/2 chén nước trà bancha nóng, không quá đặc, không quá loãng.

II. Cách làm trà sắn dây thực dưỡng hỗ trợ hệ tiêu hóa

Nghiền mơ, cho bột sắn dây vào, thêm một ít nước vừa đủ khuấy cho tan.

Đun sôi trà bancha 2 phút, sau đó cho từ từ vào hỗn hợp bột sắn dây - mơ, khuấy đều cho sánh rồi cho tương và nước cốt gừng vào trộn đều.

III. Cách dùng trà sắn dây

Dùng vào buổi sáng khi còn ấm, dùng trước khi uống bất kỳ thứ gí hoặc trước khi ăn sáng 30 phút.

IV. Công dụng của trà sắn dây theo phương pháp thực dưỡng

Tác dụng chính của trà sắn dây là giúp kiềm hóa dịch cơ thể và cường hóa hệ thống ruột, rất tốt cho hệ tiêu hóa, chống lão hóa cho đường ruột.

Ngày nay con người ăn rất nhiều thịt, các thức ăn chứa nhiều acid là nguyên nhân của nhiều căn bệnh, đặc biệt môi trường acid là môi trường giúp tế bào ung thư phát triển mạnh mẽ.

Bột sắn dây (Kudzu) - Là thực phẩm kiềm dương nhiều nhất trong các loại thực phẩm, sẽ giúp cơ thể bạn trung hòa các acid trong dạ dày, chống lại nhiều bệnh như viên loét dạ dày do chứa nhiều acid, giúp cường hóa đường ruột. Bột sắn dây còn được dùng rất nhiều trong các món ăn thực dưỡng, trong sữa dành cho trẻ em để giúp trẻ tiêu hóa nhanh hơn và chống lại táo bón. Bột sắn dây hiện nay bị pha trộn nhiều, Bạn nên đọc thêm cách phân biệt bột sắn dây để có thể mua đúng bột thật.

Mơ muối (Umeboshi) –  Được muối bằng muối biển và lá tía tô. Mang tính kiềm cao, nó giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sinh lực cho hệ vi sinh đường ruột. Mơ muối được sử dụng rất nhiều trong phương pháp nấu ăn thực dưỡng. Nó là một thực phẩm giàu dương tính.

Shoyu (Tương đậu nành tự nhiên) – Được làm bằng cách lên men đậu nành với lúa mỳ và muối. Nó được dùng rất nhiều trong nấu nướng và là loại thực phẩm tạo kiềm dương.

Bancha – “Cha” trong tiếng Nhật có nghĩa là trà. Bancha là loại trà được làm từ lá và cọng của các bụi trà Nhật. Không giống như nhiều loại trà khác mang tính tạo axit, trà bancha có tính tạo kiềm nhẹ. Tên riêng của loại trà cọng là “kukicha”.

Nước cốt gừng – Nước cốt được ép từ gừng bằng cách bào củ gừng rồi vắt nhuyễn qua một tấm vải xô. Nó có vị khá mạnh và mang tính chất tạo kiềm âm.

Như Bạn đã thấy món trà sắn dây theo phương pháp thực dưỡng bên trên tập hợp hầu hết các thực phẩm có tính kiềm cao và trung hòa âm dương giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Trà này đặc biệt tốt cho những người sử dụng nhiều món thịt, có hệ tiêu hóa hoạt động không tốt.