TRỊ CẢM MẠO, SỐT BẰNG SẮN DÂY

Khi bạn bị cảm mạo, sốt cao, không đổ mồ hôi bạn có thể trị cảm mạo, sốt bằng bột sắn dây sau để chữa căn bệnh khó chịu này.

TRỊ CẢM MẠO, SỐT BẰNG SẮN DÂY

Ngoài đặc tính mát lành sắn dây còn có công dụng trị cảm mạo, hạ sốt rất nhanh chóng. Mời các bạn xem bài thuốc bên dưới nhé!

I. Nguyên liệu trị cảm mạo, sốt bằng sắn dây:

Sắn dây: 8g,
Ma hoàng: 5g
Quế chi 4g
Đại táo:5g
Thược dược: 4g
Sinh khương: 5g
Cam thảo: 4g

II. Cách trị cảm mạo, sốt bằng bột sắn dây:

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào, đổ thêm 600ml nước, sắc còn 200ml, chia 3 lần uống trong ngày.
Nên dùng ấm sắc thuốc bằng đất.

Bạn không cần đợi đến khi có cảm mạo mới dùng phương thuốc này, nếu Bạn là người hay bị cảm mạo tốt nhất Bạn nên phòng căn bệnh này bằng cách uống bột sắn dây với nước ấm hàng ngày.

Bột sắn dây không chỉ giúp Bạn phòng trừ cảm mạo mà còn giúp làn da của Bạn mịn màng hơn, cân bằng nội tiết tố nữ, nhuận trường và chống lão hóa.

CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU ĐỎ BỘT SẮN DÂY

Chè đậu đỏ sắn dây nấu rất đơn giản, mùa hè oi nóng sẽ trở nên dễ chịu hơn nếu bạn được thưởng thức những ly chè mát lạnh.

Không chỉ cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất từ đỗ xanh, hạt sen, cốt dừa… các món chè còn có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe.

I. Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ bột sắn dây:

300g đậu đỏ tươi (hạt lớn)
50g bột sắn dây
1 thìa súp bột năng
200ml nước cốt dừa,
300g đường chén, ít muối, 1 ống dầu chuối.

II. Các bước thực hiện nấu chè đậu đỏ bột sắn dây:

1. Đun sôi 500ml nước sạch, cho đậu đã rửa sạch vào nấu cho hạt đậu chín mềm vừa nứt vỏ, cho đường vào nấu thêm khoảng 10 phút cho hạt đậu thấm đường, chế bột sắn dây hòa với nước lạnh vào, nấu sôi lại, tắt lửa, bẻ ống dầu chuối cho vào, khuấy đều.
2. Đun sôi nước cốt dừa, cho muối và chế bột năng có hòa với ít nước lạnh vào đến khi thấy có độ sánh vừa đủ, tắt lửa.
3.Khi dùng múc chè ra chén, chan nước cốt dừa vào, dùng nóng hay để lạnh đều ngon.

Vậy là bạn đã có ly chè thơm ngon từ đậu đỏ và bột sắn dây rồi, Bạn có thể dùng đậu đỏ tươi để nấu chè, sẽ thơm ngon và đặc biệt hơn.

Ngoài ra Bạn cũng có thể biến thể từ món chè này bằng cách kết hợp với bí đỏ, món chè sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

CÁCH NẤU CHÈ BỘT SẮN DÂY HƯƠNG LÀI

Chè bột sắn dây hương lài có độ ngọt thanh vừa phải. Bát chè múc ra phải đạt được độ sánh mượt cần thiết cùng những hạt đậu xanh đồ chín.
Bạn không nên hấp đậu quá chín, khi cho vào chè sẽ bị nát. Bạn cũng có thể thay hoa lài bằng hương hoa lài.

I. Nguyên liệu chè sắn dây hương lài

- 100g bột sắn dây
- 300g đường
- 20g hoa lài
- 1 lít nước
- 150g đậu xanh cà vỏ.

II. Thực hiện nấu chè sắn dây hương lài

- Đậu xanh ngâm nước ấm cho nở rồi đem hấp chín.
- Đun sôi nước, cho đường rồi cho bột sắn dây đã hòa với nước vào. Khi bột sánh lại, cho tiếp đậu xanh vào, tắt lửa, cuối cùng thả hoa lài lên trên.

Bạn nên dùng nguội mới ngon.

Chè sắn dây hương lài là món ăn dễ làm, đơn giản, và không mất nhiều thời gian phù hợp với mọi lứa tuổi với tác dụng thanh mát, giải nhiệt và nhuận trường.

 

CÁCH NẤU CHÈ SẮN DÂY BÍ ĐỎ

Chè sắn dây bí đỏ là một món ăn lạ, mát và rất hấp dẫn.
Cuối tuần rảnh rỗi, có nhiều thời gian, chị em hãy thử nấu chè bí đỏ bột sắn dây để cả nhà thưởng thức nhé, đảm bảo ai cũng thích cho mà xem!

I.Nguyên liệu nấu chè sắn dây bí đỏ:

- Bí đỏ: 300 gr

- Bột năng: 300 gr
- Đường: 150 gr
- Nước : 600 ml
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Bột sắn dây: 50 gr
- Đậu phộng: 50 gr

II. Cách nấu chè sắn dây bí đỏ:

Bước 1: Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng
Bước 2: Cho bí vào nối hấp, hấp chín rồi dùng thìa tán thật nhuyễn. Sau đó trộn với bột năng và 50 gr đường rồi dùng tay nhào thành một khối nhuyễn mịn, không dính tay là được (vì bí đỏ khá nhiều nước và ngọt nên chỉ cần cho thêm 1 ít đường và khi nhào bột cần điều chỉnh cho thêm nước hoặc bột nếu khối bột bị khô hoặc nhão).
Bước 3: Vê bột thành những viên tròn nhỏ.

Bước 4: Cho đậu phộng vào nồi luộc chín tới, chắt bỏ nước chát rồi lại cho vào nồi đậu phộng 100 gr đường và khoảng 600 ml nước nữa. Đun sôi nước thì cho những viên bí đỏ vào. Đun thêm khoảng 20 phút, khi thấy những viên bí đỏ nổi trên mặt nước là viên bí đã chín.

Bước 5: Hòa bột sắn dây với một ít nước rồi đổ vào nồi, quấy thật đều tay đến khi bột chuyển màu trong và hơi sánh thì cho nước cốt dừa vào. Quấy đều cho đến khi sôi tở lại thì tắt bếp.

Giờ chúng ta đã có một chén chè bí đỏ thật ngon, thật lạ cho những ngày nắng nóng. Nếu Bạn không thích ăn nước cốt dừa thì chỉ cần cho nước sắn dây vào nồi cho sánh lại là được rồi.

Chè bột sắn dây bí đỏ giúp trí não hoạt động tốt, thanh nhiệt mùa hè, bổ sung hầu hết dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

SOUP BỘT SẮN DÂY TÔM

 Bột sắn dây nấu soup tôm là món ăn vừa mềm, vừa mịn, vừa mát sẽ giúp nhóc tì nhà bạn nuốt trôi tuồn tuột một cách dễ dàng. Hơn nữa, đây cũng là món chống lão hóa, giải nhiệt cho những ngày oi bức, ngột ngạt thế này.

I. Nguyên liệu nấu soup bột sắn dây tôm:

- 100g bột sắn dây
- 100g tôm sú
- 100g thịt nạc
- 500ml nước dùng, 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- Dầu ăn

II. Các bước thực hiện soup bột sắn dây tôm:

1.Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đập giập, xào sơ.

2. Thịt nạc rửa sạch, cho vào nước dùng luộc chín, sau đó xé sợi thật nhuyễn như chà bông.

3. Cho bột sắn dây vào nước dùng, bắc lên bếp, dùng muôi khuấy đều đến khi bột sánh và trong, nêm muối, đường, cho tôm, thịt vào, nhắc xuống.

Soup bột sắn dây tôm rất thích hợp làm khai vị trong các buổi tiệc, ăn xế, vừa mát vừa dễ tiêu lại có nhiều dinh dưỡng.

SOUP BỘT SẮN DÂY NẤU CÁ

Soup bột sắn dây nấu cá là món ăn rất ngon phù hợp với những ngày nắng nóng.
Đây cũng là món ăn thích hợp với trẻ nhỏ, có tác dụng nhanh thiệt, nhuận trường và giải độc.

I. Nguyên liệu soup bột sắn dây nấu cá:

• 400 gr : cá khúc (cá chép là ngon nhất, không thì cá trắm, kém ngon một tẹo thôi)


• 200 gr : bắp ngọt


• 15 cái : nấm hương


• 1 trứng gà hoặc 5 trứng cút.


• 2 thìa : bột sắn dây nguyên chất không ướp hương hoa gì cả.


• 200 gr : xương lợn để ninh làm nước dùng. (Nếu khi nào vội, không kịp ninh nước xương, các bạn có thể cho vào nước lã một chút đường và mỳ chính để dùng tạm. Nhưng ngon nhất vẫn là nước xương)

II. Cách làm soup bột sắn dây nấu cá:

* Chuẩn bị :

B1 : luộc cá, sau đó gỡ bỏ da và xương cá.

Mẹo nhỏ : để gỡ cá cho nhanh, các bác gỡ cá từng bên một. Trên mỗi bên, cá sẽ chia thành 2 phần, phần 1 là bụng cá, chứa nhiều xương dài, chỉ cần rút ra là xong. Và phần thứ 2, là phần lưng của cá. Phần lưng này, sẽ có nhiều lớp mỏng thịt cá song song với nhau. Mỗi lớp lại chứa 1 cái xương, chỉ cần gỡ xương tuần tự từng lớp một, sẽ gỡ được hết xương mà ko bị sót xương cá, tránh hóc xương khi các em bé ăn.

B2 : Ướp cá với 1 chút gia vị + mỳ chính cho đâm đà thịt cá trong vòng 15′

B3 : ngâm nấm rồi rửa sạch, vắt khô và thái chỉ

B4 : pha bột sắn với nước lọc. (Dùng bột sắn dây để tạo độ sánh, vừa mát, vừa thơm ngon hơn rất nhiều so với bột đao hoặc bột năng)

B5 : đập trứng vào bát và đánh sơ qua. Nhưng cả nhà nhớ là lòng trắng phải luôn tan đếu, ko lúc rót vào súp, nó sẽ trôi luôn cả cục xuống nồi nhé. (không cần nhuyễn, để có vân trắng và vàng cho đẹp).

* Qúa trình nấu

B1 : Bỏ xương ra khỏi nước dùng, cho bắp ngọt vào và luộc đến chín.

B2 : Cho thịt cá đã gỡ và ướp vào nồi

B3: Đợi hỗn hợp trong nồi sôi lại, Rót từ từ trứng đã được đánh và ngoáy tròn để tạo thành những dây trứng vàng trắng

B4 : rót từ từ nước bột sắn đã được pha và ngoáy đều để ko bị vón cục

B5 : cho nấm và mỳ chính

B6 : tắt bếp và múc ra bát . Để tăng thêm hương vị cho bát súp cá, các bạn nhớ rắc một chút tiêu bột cho mùi vị thêm thơm ngon.

Lưu ý : tùy vào mỗi khẩu vị của từng người, để cho nhiều hay ít các nguyên liệu. Độ sánh của soup cũng tùy sở thích. Nếu thích ăn đặc thì cho nhiều chút bột sắn dây, còn muốn loãng hơn thì cho bớt bột sắn dây đi.

Bột sắn dây nấu cá là món ăn thích hợp vào mùa hè hoặc khai vị trong các bữa tiệc với nhiều dinh dưỡng. Soup có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận trường.

BỘT SẮN DÂY PHA SỮA

Bột sắn dây pha sữa, thay thế đường, uống ngon hơn, bùi hơn và có vị rất đặc biệt. Bạn cùng thử nhé!

I. Nguyên liệu làm bột sắn dây pha sữa:

- 8 thìa bột sắn dây nguyên chất.
- 8 thìa sữa đặc có đường.
- 2 thìa đường.

II. Cách làm bột sắn dây pha sữa:

- Cho 2 thìa đường  vào nấu lên thành nước caramen.
- Sữa đặc có đường hòa với 100ml nước ấm, để nguội, rồi cho bột sắn dây vào hòa tan.
- Sau đó cho hỗn hợp vào nồi đun. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy theo một chiều cho đến khi bột đặc lại.
- Cho bột ra ly, rưới nước caramen lên bề mặt, có thể cho đá viên và trộn đều lên trước khi thưởng thức.

Bột sắn dây pha sữa ngoài là thức uống rất ngon còn có tác dụng thanh nhiệt, trị cảm mạo, sốt, táo bón và là thức uống rất phù hợp với xứ sở nhiệt đới như nước ta đặc biệt là vào mùa hè.

GIẢI RƯỢU GIẢI NHIỆT BẰNG BỘT SẮN DÂY

Bia, rượu là thức uống không thể tránh trong các buổi gặp mặt nên chúng ta cần học cách giải rượu-giải nhiệt bằng bột sắn dây để bảo vệ sức khỏe của bản thân.

Sắn dây chứa một vài thành phần có ích như isoflavon, trong đó có daidzein, một hoạt chất kháng viêm và kháng vi khuẩn, chất daidzin kháng ung thư và genistein, một hoạt chất có thể chống bệnh bạch cầu.

Bột sắn dây thanh mát và có hương thơm đặc trưng, được sử dụng làm thức uống giải nhiệt, giải độc tốt sau khi uống rượu bia hoặc nghiện chất cocain.

Sắn dây có tên khoa học là Pueraria thomsonii Benth, họ đậu, được trồng để lấy củ làm lương thực.

Theo Science & Vie thì sắn dây là cây duy nhất có chất puéritin có khả năng điều trị các chứng đau nhức đầu, đau nửa đầu. Trong y học Trung Quốc, người ta sử dụng sắn dây để chữa choáng, ù tai.

Khi bạn bị say bia, rượu do cồn Bạn có thể dùng bột sắn dây để giải độc bia rượu và giải rượu như sau:

I. Nguyên liệu để giải rượu giải nhiệt:

- 3 muỗng sắn dây.

- 100ml nước sôi để nguội.

- 1/2 trái chanh.

II. Cách giải rượu giải nhiệt:

Cho 3 muỗng sắn dây vào 100ml nước sôi để nguội, vắt thêm 1/2 trái chanh khuấy đều và uống. Có thể thêm đường để dễ uống hơn.

NƯỚC BỘT SẮN DÂY TẮC (QUẤT)

Mùa hè đến nắng nóng làm mọi người ai cũng thấy mệt mỏi. Đi ngoài đường nóng, mệt, về đến nhà có cốc nước bột sắn dây tắc đá, thêm vài lát chanh vào thì thật tuyệt.
Những món ăn từ bột sắn dây không chỉ giúp cơ thể bạn thanh nhiệt giải nhiệt mà còn giúp cải thiện tâm trạng, xua tan mệt mỏi, giải độc cho cơ thể.

Bột sắn dây là 1 thức ăn mát, dùng trong mùa hè rất tốt, có tác dụng thanh nhiệt, chống táo bón, chống nhiệt miệng, vì vậy tốt cho cả trẻ em và người lớn.

I Nguyên liệu làm nước sắn dây tắc:

Bột sắn dây: 2 thìa canh
Quất: 4 quả
Đường: 4 thìa cafe
Đá viên: vừa đủ.

II. Cách làm nước sắn dây tắc:

Quấy tan bột sắn dây với 100 ml nước.

Tắc rửa sạch, lấy 2 trái bổ làm đôi, vắt bỏ hạt lấy nước cho vào nước bột sắn.
Thêm đường vào hỗn hợp trên cho đến khi thấy ngọt vừa đủ.
Thái mỏng thành lát 1 trái tắc cho vào ly nước sắn dây. Còn 1 trái tỉa múi gắn trang trí trên miệng ly.
Thêm đá vào chúng ta đã có một ly nước sắn dây mát lạnh.

Ly nước tắc bột sắn dây mát lạnh không chỉ có công dụng giải nhiệt tốt mà theo kinh nghiệm dân gian đây còn là thức uống được nhiều người sử dụng với mục đích phòng bệnh cao huyết áp, giải độc, giải rượu, trị cảm nắng. Có thể thay tắc bằng chanh.