Nếu cách đây vài năm khi nhắc đến nghệ tây hay saffron thì nhiều người không biết đến. Nhưng ngày nay, hiện tại thì nghệ tây rất được phổ biến ở khắp nơi trên thế giới và đại thể là ở Việt Nam rất hot. Nghệ tây hot bơi công dụng của nó thật sự hay là lời đồn thổi? Vậy nghệ tây là gì ?
Nghệ Tây Là Gì Có Công Dụng Như Thế Nào Mà Tại Sao Giá Đắc Đỏ
1. Nghệ tây là gì?
- Nghệ tây có tên khoa học là Crocus Sativus, là một loài thuộc họ Diên Vĩ. Từ những củ vùi dưới đất đơm chồi và nở ra những bông hoa nghệ tây mang màu tím đến xanh tím đậm xinh đẹp.
- Những bông hoa có hình dạng như hoa lily, thân cao 15 – 20 cm, lá đâm thẳng như lưỡi dao. Mỗi củ chỉ cho một cây hoa từ 1-3 bông và chỉ trổ hoa một lần trong năm.
- Nghệ tây có nguồn gốc từ Trung Đông và có lẽ được trồng đầu tiên ở khu vực Kashmir, cây sau đó được trồng đến các quốc gia khu vực Tây Á và bắt đầu lan rộng đến Bắc Phi, Châu Âu và sau đó đến Trung Nguyên.
- Công dụng của nghệ tây được phát hiện từ nhụy của hoa, nhụy hoa nghệ tây (saffron) mang nhiều công dụng như một loại thần dược quý giá.
Để trồng được nghệ tây thì đòi hỏi điều kiện thổ nhưỡng vô cùng khắt khe từ thời tiết, khí hậu và độ dinh dưỡng của đất. Bên cạnh đó, công đoạn thu hoạch hoàn toàn thủ công nên nghệ tây được mệnh danh là loại gia vị đắt đỏ nhất thế giới với giá có khi lên đến 500 triệu đồng cho một ki-lo-gram là điều dễ hiểu.
2. Những công dụng thần thánh của nhụy hoa nghệ tây
- Nhụy hoa nghệ tây được gọi là Saffron chứa rất nhiều dinh dưỡng quý, được nghiên cứu song song với các loại thuốc khác nhau để trị một số chứng bệnh nan y như trầm cảm, hay ung thư đều cho hiệu quả tốt tương đương với các loại thuốc trên thị trường mà không hề gây ra tác dụng phụ.
- Saffron giúp cải thiện chứng trầm cảm, ức chế tế bào ung thư, phòng chống ngăn ngừa ung thư, trị bệnh alzheimer, cải thiện mắt, cải thiện trí nhớ…
- Với làm đẹp, saffron giảm sắc tố da thẫm màu, giúp da sáng khỏe hồng hào, hỗ trợ điều trị mụn, thâm sẹo, chống lão hóa, giúp da săn chắc…
3. Saffron có những dạng nào?
A Nhụy hoa nghệ tây dạng sợi
- Saffron dạng sợi là sợi nhụy được sấy khô giữ nguyên từ sau khi thu hoạch, thế nên dạng sợi thường phổ biến và được nhiều người dùng biết đến hơn. Chưa kể một ưu điểm của saffron dạng sợi là rất dễ để phân biệt hàng thật hàng giả.
- Sợi saffron thật thuôn dần từ đầu to đến đầu nhỏ mà rất khó để làm giả, chưa kể chỉ cần ngâm sợi saffron vào nước lạnh, hàng thật sẽ tan từ từ trong 15p, cho hương thơm tự nhiên và màu nước vàng nghệ trong, còn hàng giả sẽ nhanh chóng tan màu trong nước như phẩm màu.
B Nhụy hoa nghệ tây dạng bột
Bột nghệ tây là sợi saffron được nghiền thành bột, dạng bột thường được sử dụng làm gia vị và thường ít phổ biến hơn dạng sợi, tuy nhiên dạng bột cũng có những thế mạnh nhất định so với dạng sợi nên vẫn được nhiều người sử dụng.
B.1 ƯU ĐIỂM
- Với dạng bột, saffron thường được dùng như gia vị trong các món ăn, với hương thơm pha trộn như mùi cỏ khô và hương vị của mật ong, saffron được sử dụng rất nhiều trong chế biến các món ăn, đặc biệt là các khu vực Trung Á, Châu Âu.
- Saffron dạng bột cũng dễ sử dụng khi muốn làm các loại face mask, trộn bột saffron với sữa, mật ong, hay các loại nguyên liệu tự nhiên khác tạo ra những loại mặt nạ với công dụng khác nhau cực kì có lợi cho da, giúp da săn chắc, sáng màu, mờ thâm sẹo, trị mụn…
Xem Thêm Các Bài Viết Khác:
Mua Saffron Nhụy Hoa Nghệ Tây Ở Đâu Uy Tín Chất Lượng
Top 09 Độc Chiêu Sử Dụng Nhụy Hoa Nghệ Tây Đạt Hiệu Quả Cao
Saffron Nhụy Hoa Nghệ Tây Là Gì?
B2. NHƯỢC ĐIỂM
- Saffron dạng bột có nhược điểm lớn nhất là dạng bột nên rất dễ bị trộn lẫn tạp chất, dễ làm giả, điều này gây nhiều hoang mang cho người tiêu dùng.
- Nghệ tây dưới dạng bột dễ bị đô độn các loại chất liệu tương tự như bột nghệ, bột xơ quả lựu… hoặc trộn lẫn loại saffron hạng nhất với những loại kém chất lượng.
Mặc dù mọi nỗ lực để kiểm soát chất lượng và tiêu chuẩn để bán saffron ra thị trường nhưng những loại saffron xách tay và không nhãn mác vẫn tràn lan gây hoang mang cho người tiêu dùng. Và càng khó để lựa chọn một nơi lí tưởng để gửi gắm lòng tin, bởi không chỉ saffron mang công dụng thần kì mà còn bởi giá cả của sản phẩm không hề rẻ chút nào.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét