Đau bụng mãn tính gây nhiều khó chịu cho Bạn, chứng này thể hiện bằng rất nhiều triệu chứng khác nhau như: Đau bụng do lạnh, chân tay phù, đau bụng do lạnh hay nôn, đau bụng do viêm dạ dày...Dưới đây là 9 món ăn bài thuốc giúp bạn chữa đau bụng mãn tính.
1. Cháo nếp đậu xanh nấu lá sen:
A. Nguyên liệu:
- Đậu xanh: 50g
- Lá sen tươi: 2 lá
- Nếp: 100gr
- Đường trắng: 150gr
B. Cách làm:
Đậu xanh đãi sạch, cho vào nồi, nước vừa đủ, đun sôi, trước khi nhừ đậu cho gạo nếp vo sạch vào nấu cháo loãng. Rửa sạch lá sen, chần qua nước sôi, bỏ 1 lá dưới đáy nồi, đổ cháo nếp đậu xanh lên trên, phía trên đậy 1 lá sen, đậy vung lại, 5 phút sau bỏ lá sen, cho đường vào là được.
C. Cách dùng:
Dùng như cháo bình thường, ăn trong ngày.
2. Cháo cá diếc, đậu đỏ:Cá diếc nấu cháo đậu đỏ chữa đau bụng mãn tính
A. Nguyên liệu:
- Cá diếc: 1 con khoảng 250gr
- Đậu đỏ: 50g
- Gạo lứt: 100gr
- Gia vị: gừng, hành, rượu, muối.
B. Cách làm:
- Đậu đỏ: Ngâm nước lạnh 4h cho mềm
- Cá rửa sạch cắt miếng, cho vào nồi, cho nước và các gia vị, nấu nhừ lọc lấy nước, bỏ xương, sau đó cho đậu đỏ đã ngâm và gạo vào nồi đun cá đun nhỏ lửa cho đến khi gạo nở mềm, nêm gia vị vừa ăn.
C. Cách dùng:
- Dùng như cháo bình thường, ăn trong ngày. Món này đặc biệt trị các chứng đau bụng do lạnh, chân tay phù.
3. Cách nấu cháo nấm thịt bò chữa đau bụng mãn tính
A. Nguyên liệu:
- Nấm: 100gr
- Thịt bò: 100gr
- Gạo lứt: 100gr
- Hành băm: 10g
- Gừng tươi băm nhỏ: 10gr
- Gia vị.
B. Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng
- Nấm làm sạch
- Cho gạo vào nồi nấu nhừ, sau đó cho nấm vào, đợi đến khi nấm chín thì cho thịt bò đã thái mỏng, nêm gia vị vừa đủ.
Lưu ý: Thịt bò rất nhanh chín cho nên không nên để trên bếp quá lâu, khoảng 1 phút là nhắc xuống.
C. Cách dùng:
- Dùng ngày 2 lần, 1 lần 1 bát con.
Món này đặc biệt trị chứng đau bụng, viêm dạ dày, nôn.
4. Cháo táo đỏ, gạo nếp:
A. Nguyên liệu:
- Táo đỏ: 15gr
- Nếp: 60gr
B. Cách làm:
- Táo ngâm 1 tiếng đồng hồ cho mềm sau đó cho cùng nếp vào nấu nhừ. Nêm gia vị vừa ăn.
C. Cách dùng:
- Ngày dùng 2 lần.
- Cháo này trị chứng đau bụng do tì vị hư nhược, viêm ruột, dạ dày mãn tính.
5. Canh gà nấu đảng sâm chữa đau bụng:
A. Nguyên liệu:
- Gà trống: 1 con
- Quế bì: 5g
- Gừng khô: 10g
- Đảng sâm: 30g
- Thảo quả: 8g
- Trần bì: 5g
- Hạt tiêu: 10 hạt
- Nước tương, muối.
B. Cách làm:
- Gà làm sạch, bỏ ruột cho vào nồi dùng các gia vị bên trên và nước vừa đủ. Nấu đến khi thịt gà chín thì lọc lấy nước.
C. Cách dùng:
- Dùng nước đã lọc như nước canh. Ăn thịt và uống canh.
- Món này trị tì vị hư hàn, bụng trướng, đau.
6. Canh cật dê:
A. Nguyên liệu:
- Cật dê cái: 1 cái
- Mỡ dê: 50gr
- Nhục thung dung: 12gr
- Thảo quả: 5gr
- Bột mì: 50gr
- Nước tương, hành, muối
B. Cách làm:
- Cật dê rửa sạch, bóc màng mỡ.
- Các gia vị còn lại cho vào túi vải, cột lại.
- Bột mì nhào chung với nước cho mềm rồi cắt sợi.
- Cho cật dê và túi vải gia vị vào nồi đun to lửa, đến khi sôi thi hạ nhỏ. Đun đến khi cật dê chín. Cho sợi mì vào đợi sợi mì chín nêm gia vị vừa ăn là được.
C. Cách dùng:
- Ăn trong ngày.
- Món này trị tì vị hư hàn, bụng đau, lưng gối đau yếu, dương sự kém.
7. Canh dạ dày heo:
A. Nguyên liệu:
- Dạ dày heo: 150gr
- Gừng tươi: 15gr
- Nhục quế: 3gr
B. Cách làm:
- Dạ dày heo rửa sạch với muối cho bớt mùi.
- Cho dạ dày heo cùng các gia vị đi kèm hầm cách thủy.
C. Cách dùng:
- Ăn kèm trong bữa ăn, ngày 2 lần.
- Món này trị bụng đau lâm râm, nôn nước trong.
8. Thịt bò nấu cao lương khương:
A. Nguyên liệu:
- Thịt bò: 200gr
- Cao lương khương: 10gr
- Gừng khô: 3gr
- Muối
B. Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, lọc gân, dây chằng, thái miếng vừa ăn.
- Cao lương khương rửa sạch.
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi đất đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu trong 2h, cho gia vị vừa ăn.
C. Cách dùng:
- Dùng kèm như 1 món ăn trong bữa ăn.
- Món này có tác dụng trị bụng lạnh đau, viêm loét dạ dày, tá tràng, ăn uống
9. Canh cá diếc nấu gừng, vỏ quýt:
A. Nguyên liệu:
- Cá diếc: 1 con khoảng 250gr
- Gừng tươi: 30gr
- Vỏ quýt: 10gr
- Hạt tiêu, muối.
B. Cách làm:
- Cá diếc làm sạch, bỏ ruột.
- Gừng, vỏ quýt rửa sạch cắt nhỏ nhồi vô bụng cá.
- Cho cá vào nồi, cho nước sôi vừa đủ đun nhỏ lửa, nấu cho chín cá, cho gia vị vừa đủ.
C. Cách dùng:
- Ăn cá, uống nước canh lúc bụng đang đói.
- Món này trị đau bụng, dạ dày do vị hàn, ăn uống kém, tiêu hoá không tốt: Dùng món canh này có công hiệu ôn trung hòa vị lý khí.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét